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期刊论文
食品级乳酸工程菌的研究进展
食品级乳酸工程菌的研究进展
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:resume_002
【摘 要】
:
简要概述了乳酸菌控制表达体系的研究现状,总结了食品级乳酸工程菌的研究进展,提出了今后的研究方向及其应用前景.
【作 者】
:
张光一
李树立
刘增然
【机 构】
:
河北经贸大学生物科学与工程学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2005年6期
【关键词】
:
研究进展
工程菌
食品级
研究现状
表达体系
研究方向
乳酸菌
lactic acid bacteria
vector
gene cloning and exp
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简要概述了乳酸菌控制表达体系的研究现状,总结了食品级乳酸工程菌的研究进展,提出了今后的研究方向及其应用前景.
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