【摘 要】
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法国巴黎国际食品博览会曾推出众多食品,尤其是第十七届国际食品博览会汇集了世界各地4100多家食品厂商,推出的新食品有414种。 专家们分析说:新食品目前有三种趋势: 其一,从
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法国巴黎国际食品博览会曾推出众多食品,尤其是第十七届国际食品博览会汇集了世界各地4100多家食品厂商,推出的新食品有414种。 专家们分析说:新食品目前有三种趋势: 其一,从包装到口感都能给人以美好的享受;其二,烹饪和食用方便快捷;其三,新食品更趋天然、滋补、低热量。 有分析家说:世界食品进入九十年代新产品的主要特色是国际化、多味化的回归自然,这是一种大的方向。 第一个特点 过去传统手工业家庭作坊制作的火腿,香肠、果酱与现代高科技结合。法国以大豆为原料制成的酸奶既保留了普通酸奶的特点,又增添了豆奶味道,用
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