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<正>江苏省南通市东昌化工实业公司研制成功水产品系列保鲜剂“鱼鲜素”、“鱿鲜晶”、“鲜虾灵”、“虾仁宝”4种保鲜剂。据介绍,这些保鲜剂是通过调节鱼、虾、蟹、贝肉的 pH 值、补充水产品蛋白体水分来提高产品鲜度、增加光泽的,并能保持
江苏南通研制成功4种新型水产系列保鲜剂
【摘 要】
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<正>江苏省南通市东昌化工实业公司研制成功水产品系列保鲜剂“鱼鲜素”、“鱿鲜晶”、“鲜虾灵”、“虾仁宝”4种保鲜剂。据介绍,这些保鲜剂是通过调节鱼、虾、蟹、贝肉的 p
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年2期
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