跨出国门到欧洲国家结队旅行，与其说是开阔眼界，不如说是一场中国人在欧洲的成长之旅。
　　这档“旅欧真人秀”由刘涛、许晴、郑佩佩、张翰等7个成员构成，是一个男女老中青的中国游客团。平时在大银幕和电视屏幕上被保护周全的明星，还原到生活中，既有节目反差效果，也更加能够体现真实的旅途中，人与自己、与他人、与外界的碰撞。
　　以往中国游客的典型形象，是初富起来的部分人在高档消费，大买奢侈品，言语大声粗暴，其实《花儿与少年》里体现的，才是最普遍的旅行常态：自带行李，搭乘公共交通，住三四个人挤在一间房的酒店，用最经济的开销来吃和玩，客客气气向外国人问路致谢。
　　意大利和西班牙的美丽自然、风物人情、建筑艺术和经济消费水平，惟有用双腿亲自去丈量，全面接触异国他乡日常的面貌，才有真切实在的体会；我们才能感受到不同文化的差异，了解异国值得学习的方面、可以借鉴的优点。正是这种“接地气”的真实故事，有笑有泪的趣味细节，吸引了全国5500万观众。
　　旅行的本质，是人与外界的碰撞融合。旅行电视节目的本质，就是讲述人在动态当中的故事。美景当前情不自禁陶醉了，年轻男孩华晨宇品尝着海水的味道，演员凯丽挥着纱巾。语言不通、遇到失窃，有人喝醉了，队员走丢了，面对各种意外和紧急状况怎么办？观众会从他们的表现和反应里联想起自己。
　　字幕、对话、情景、动画，特别细腻用心。挑选的人物，每一个都性格鲜明，极具代表性，所以能够自然而然酝酿出“戏剧性”。一档优秀电视节目应有的生活共鸣和启示，如盐化水一般呈现出来，交给观众细细回味。
　　之前的《爸爸去哪儿》《舌尖上的中国》等节目都有一个共性，沉到生活当中去，过滤掉浮躁火气，贴近人性人心，用人情之美感动人。中国电视艺术的日益精致，恰恰也体现了文化产业的整体良性进步。早期粗糙的选秀、煽情，渐渐被观众和电视台自身所拋弃。胡编乱造吸引眼球的内容，满足不了人民群众不断成长的电视文化需求。
　　《花儿与少年》在生活度上更进一步，能够刺激大家进行探讨与反思，间接起到了促进国民素质提高的功能。美丽的许晴是否生活能力太低？独立又能干的刘涛好评如潮，也许体现了大众对主流价值观的共识。青春一代和上一代人，在为人处世上，谁对谁错？今天的我们怎么和外国人打交道……且不急着去下结论，节目给出了足够的留白。我们正处于一个发展的时代，电视是社会和群体的窗口，透过这个窗口，我们看见外国，也照见中国。
　　我们对异国的态度，异国眼中的中国人，都有一个趋向平视的演变。崇洋媚外仰视捧高，暴富之下贬低瞧不起，两种心态都不足取。大到国家，小到个人，都可以更加柔软而开放，坚定而自强。节目内外，都应该重塑中国人的形象：懂得生活，会过日子，彬彬有礼，懂得欣赏本国和他国的美，乐于与他人、与世界交流。