山鸡卖得不荒唐

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  浙江省常山县的汪雨华在杭州打工期间,认识了一个女青年,也就是他现在的妻子徐桂英。徐桂英当时在一家美容院打工,谁也没有想到徐桂英在美容院打工的经历却成就了汪雨华后来的创业——卖山鸡。更令人好奇的是汪雨华这个小伙子的山鸡生意怎么和一般只有女人出入的美容院扯上关系呢?
  
  在浙江省常山县千家排水库旁边有一间废弃多年的变电所,从外观来看,这里除了几间空房子之外一无所有。2年前,一个人用每月2000元的租金把它租了下来,这让村里人都觉得不可思议。但是小院的主人汪雨华可不这样认为,他说:“我租用的这个三层小楼可不一般,一层是我们自己住,二楼、三楼住的是我的邻居,但它们可不是普通的邻居,这些邻居每年可以给我带来200万元的收入。”
  听到这儿,记者便跟着汪雨华来到了他的三层小楼里一探究竟。原来,汪雨华所说的“邻居”就是他尝试在家养殖的山鸡。也正是这些山鸡每年能给他带来200万元的收入。
  当初因为条件有限,汪雨华被迫把山鸡养在了屋里,如果不是妻子徐桂英的出现,汪雨华不会和山鸡在同一个屋檐下生活,也不可能每年赚到200万元。
  2002年,汪雨华还在外地打工。这年的9月22号,汪雨华到杭州的妹妹家过生日。那一天,他遇到了妹妹的同学徐桂英。回家之后,汪雨华对徐桂英念念不忘,一个月后,汪雨华专程到杭州把徐桂英约了出来。汪雨华回忆说:“虽然我那时候28岁,但还没怎么谈过恋爱。对女孩子,还是有点害羞的,两个人连手都不敢碰。”
  汪雨华是个细心人,虽然手没牵到,他却发现了一个小秘密,徐桂英特别在意自己的手。通过多方打听汪雨华了解徐桂英是个美容师,对手非常爱护,很少做饭。于是,到第二次约会的时候,汪雨华想趁机露一手,主动给徐桂英做了一顿丰盛的晚餐。徐桂英回忆说:“那次汪雨华做了一个爆炒黄鳝,放了很多大蒜,那时候因为我做美容,大蒜一般是不怎么吃的,所以那一次他放了那么多的大蒜,我印象特别深。”虽然没表现好,但没想到就是这顿饭打动了徐桂英。
  2004年初,两个人结了婚。汪雨华不愿意徐桂英在外奔波,想回家创业,等赚了钱把徐桂英接回来。2004年夏天,徐桂英留在了杭州的美容院工作。在外打工十年的汪雨华回到了家乡常山县,投下自己打工时攒下的十几万元钱,租了这个废弃的变电所,开始饲养山鸡。从来没养过山鸡的汪雨华起早贪黑不敢偷懒,4个月之后,第一批山鸡终于出栏了,但是养好的山鸡不知道怎么卖。不但汪雨华自己着急,还在杭州作美容师的徐桂英也不安心。
  眼看着孵出来的鸡越来越多,每天的饲料钱也越花越多,徐桂英看着又心疼、又着急,自己还帮不上忙,每天上班都心事重重。徐桂英做梦也没想到,自己足不出户,在杭州的美容院里竟然帮了汪雨华一个大忙。
  徐桂英并不知道,一位经常来做美容的客户是横店集团老总的儿媳妇。一次聊天的时候,徐桂英说起自己家养的山鸡正发愁卖不出去。没想到,对方竟主动要帮自己去联系销路。横店集团旗下有多家酒店饭店,通过这个客户的介绍,汪雨华把第一批山鸡卖到了这些饭店和酒店,一共卖了300只。
  本来是无心插柳,没想到却做成了生意,汪雨华开始琢磨起通过利用美容院来卖山鸡。他了解到,来做美容的人都有一定的社会关系,通过她们联系酒店、饭店,就可以走很多捷径。他想到自己的中学同学吴雅红就在本地开了一家美容院,就找到吴雅红,跟她说了自己第一次在美容院卖山鸡这件事,想让吴雅红帮帮忙。
  这家美容院是常山县规模最大的,这里不但是做护理的场所,一些酒店饭店的老板夫人还会在这里交流生意上的经验。吴雅红答应徐桂英,在招待客户的时候把卖山鸡的消息告诉客户。通过吴雅红的推荐,汪雨华去年一年仅通过美容院这个渠道就销掉了1000只山鸡,这让他兴奋不已。因为美容院和卖山鸡在一般人看来根本就是八竿子打不着的两个行当,通过这种熟人介绍的方法,收效还真显著。
  受到美容院卖山鸡的启发,汪雨华想到徐桂英的哥哥在杭州开了一家影视公司,而且地处杭州的闹市区,何不把这里也当成一个卖山鸡的阵地呢?2006年夏天,汪雨华挑了一只精神的山鸡装在盒子里,摆在影视公司的门口,并在上面留了自己的联系电话。这样既不影响卫生,还能招揽顾客,每天都吸引了很多人围观。
  影视公司位于杭州市西湖区的一条主干道上,周边几条街道也都是写字楼。而在这些写字楼里工作的都是收入比较高的白领。这些单位经常给员工发福利,单位通过盒子上的电话联系到汪雨华,订购山鸡发给员工。仅仅半年,汪雨华通过这个方法就卖掉了一万多只山鸡。
  2006年10月,汪雨华的山鸡存栏量已经有3万只了,通过美容院和影视公司只卖掉了1万只山鸡,眼看着山鸡越来越多,要是单靠熟人推销,路子就太窄了,自己得去开辟更大的市场了。
  山鸡是野味,很多有钱人应该很感兴趣。于是,汪雨华打起了大酒店的算盘。他想把山鸡卖给县城里的大酒店。他来到了常山县规模最大的一家酒店,这家酒店平时是以经营海鲜为主。汪雨华考虑如果能打开这家酒店的销路,不但能长期合作,还能对其他酒店起到示范作用。他打着如意算盘就进了酒店的门,没想到他刚说明自己是推销山鸡的,就被赶了出来。
  第一次推销就遭冷遇,这让汪雨华很沮丧。经过朋友指点,他才知道自己被拒之门外是因为没有找到敲门。汪雨华说:“一般要根据酒店的情况,有些是找厨师长,有些是找采购部的经理,有些就是要直接找老总。”
  常山县有大大小小上千家餐馆,明里暗里的竞争也十分激烈,汪雨华托人打听到了那家酒店负责人的名字之后,再一次登门推销。这一次,他没直接说自己是推销山鸡的,他说自己是来找酒店副总经理毛承志的。 毛承志以前只是一个普通的厨师。3年前,因为工作努力被提拔为酒店的副总经理,专门负责采购以及菜品的规划。当时,毛承志正在大堂给员工布置任务,看到有人提个麻袋来找他,让他觉得有些意外。
  汪雨华自报家门,直截了当地告诉毛承志自己的来意,并且介绍了山鸡的特色。汪雨华说:“要把一个酒店做好,其实也要有好的菜肴。那么我的山鸡,对酒店而言也是一个特色菜肴,相对来说我和酒店是双赢的。”这个以经营海鲜为主的酒店刚好也想推出特色菜来吸引顾客,毛承志把山鸡留了下来,决定试一试。经过第一次试验,很多顾客都向毛承志反映这道菜品味道不错,下一次还会冲着山鸡过来。毛承志让汪雨华再送一批,这次,汪雨华是带着自己做的笼子并装着山鸡来送货的。他想首先把山鸡摆在酒店门口,客人一进门就听得见鸡的声音,这会给顾客一种比较直观的感觉,会直接影响到山鸡菜肴的点击量;其次能保证野山鸡的鲜活。果然,这个做法果然奏效。
  现在,汪雨华每周都会送30只山鸡到酒店里来,这道特色菜也帮助毛承志留住了不少顾客,真正实现了双赢。
  通过酒店的示范作用,如今已经有四五家酒店成为了汪雨华的老主顾,每个月要给这几家酒店供应700只山鸡。现在销路是打开了,汪雨华却发起了愁,山鸡需求越来越多,自己却供应不上了。
  2006年底,汪雨华卖山鸡已经赚了200万元。他心疼妻子,到杭州把徐桂英接了回来。和当初两人刚刚相识的时候不同,回家之后,徐桂英不再顾及自己的手了,承担了家里大部分家务。汪雨华的事业蒸蒸日上,徐桂英辞去了美容院的工作,在家里专心帮助汪雨华料理生意上的事情。随着山鸡需求量的增大,汪雨华又租了一块100亩的土地,准备建新鸡舍,在2008年大干一番。
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