【摘 要】
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随着创新型国家和人才强国战略的提出,我国开始大力推进创新创业教育与专业课程教学的深度融合.这是提升高校人才培养实效、增强大学生核心竞争力的关键举措.食品工业作为推
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随着创新型国家和人才强国战略的提出,我国开始大力推进创新创业教育与专业课程教学的深度融合.这是提升高校人才培养实效、增强大学生核心竞争力的关键举措.食品工业作为推动国民经济发展的支柱型产业之一,正处于转型发展的关键期,亟需大量的创新型人才来推动产业结构与管理体系的优化升级.在这样的背景下,食品科学与工程专业必须肩负起食品行业人才培养的重任,响应国家政策号召,结合市场需求培养出更多优质的创新创业性人才.由吴玉琼和傅新征编著、复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书,作为食品专业创新实验课程的专用教材,围绕创新创业实践过程,结合食品专业的基础知识和相关理论对其实际运用进行了详细讲解,有利于促进学生分析问题和解决问题能力的提高,对于食品工程专业创新创业教育体系建设有一定的指导意义.
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