【摘 要】
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枸杞含有多种营养和活性组分，具有一定的食用和药用价值。过去几十年国内外的研究发现，枸杞提取物具有免疫调节、抗肿瘤及抗癌等多种生物活性，最新的研究发现枸杞及其提取物具有肠道菌群调节功能。本文对红枸杞和黑枸杞果实中的枸杞多糖、花色苷、甜菜碱、酚酸、黄酮、类胡萝卜素等植物化学成分进行了介绍，详述了枸杞全果及其提取物对肠道菌群及相关生理功能的影响，并对未来的研究方向进行了展望。
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（31771982）；
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枸杞含有多种营养和活性组分，具有一定的食用和药用价值。过去几十年国内外的研究发现，枸杞提取物具有免疫调节、抗肿瘤及抗癌等多种生物活性，最新的研究发现枸杞及其提取物具有肠道菌群调节功能。本文对红枸杞和黑枸杞果实中的枸杞多糖、花色苷、甜菜碱、酚酸、黄酮、类胡萝卜素等植物化学成分进行了介绍，详述了枸杞全果及其提取物对肠道菌群及相关生理功能的影响，并对未来的研究方向进行了展望。
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