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从谷类麸皮中提取膳食纤维，提取的膳食纤维采用生物法和化学法结合工艺。
谷类膳食纤维素源的制备及应用
【摘 要】
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从谷类麸皮中提取膳食纤维，提取的膳食纤维采用生物法和化学法结合工艺。
【机 构】
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青海省轻工业研究所
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2000年3期
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