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羊肉作为当下社:会中最受喜爱的肉类食品之一,具有悠久的食用历史和食疗价值,早在战国晚期的《周礼·疱人》和西汉时期的《礼记·王制》中便有“庖人掌共六畜”、“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊”的记载,随着饮食工艺的进步和中医的发展,羊肉作为重要的饮食材料其药用价值也被逐渐发现,并在中医食疗中发挥了重要作用。