《海峡茶道》读者问卷调查表

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  二、本刊将从每期问卷调查表中选出3~10名热心读者寄赠纪念品。
  三、来信请寄:福州市华林路福建日报大厦B座7楼监审室收 邮编:350003
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茶叶在数泡之后已难以养水,色泽依旧明亮的叶底往往被丢进废篓里。因为泡饮后的叶底虽香气弥留,余韵犹存,却难以冲泡出诱发品饮之心的茶汤了。有心之人总能找到一些妙法,变腐朽为神奇。下面就把一些茶的妙用介绍给大家吧。  如今茶宴在各地风行开来,以茶为主副配料的茶食得到了很多人的喜爱,但其实品茶宴不一定要上茶馆,在家里你就能一次伴着茶香的饭菜——用泡过红茶的茶水煮饭。當然这要根据自己的喜好掌握茶水的浓度了,
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在普洱茶的发展史上,易武是一个无法回避的地方。  和澜沧江畔的其他茶山不一样的是,易武不仅仅是一座生产普洱茶原材料的茶山,更是普洱茶重要的加工制作基地。清代以来,由于易武茶山产量大,茶质好,天南海北的茶商都拥挤到这里来了。一时间,各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋在易武出现。其中就包括了曾被御赐“瑞贡天朝”牌匾的“易武车顺号”,据说,易武古镇原来有宝匾五块,如今仅存“瑞贡天朝”这一块金字招牌。在历经了
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读万卷书者尚需行万里路,自茶博士开宗答疑起,诸位茶友纷纷而至,或致谢,或求解,不一而足;然亦有茶友曰,惑虽点释,浩瀚茶学岂能尽问乎?博士岂能一一释乎?答曰:有漏则引,有疑则释,是为茶博士之职也。而答疑亦是仁者见仁,智者见智。欲道尽疑难,虽无可能,然各据一理,方能智通于真俗。   道无谓对错,此中差别者,唯心也。五湖虽大,四海皆茶,博士解惑,纯为茶也,有惑即来,无惑“退朝”。    茶博士联系电话:
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好饮新茶  新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来。 另外新茶有较多的副作用,对人体的健康不利。     饮茶解酒  喝酒大醉以后,有人常用浓茶来解酒,这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样,不但不能解酒,反而会加重醉酒人的痛苦。因此,解酒忌饮浓茶。     飲茶泛滥  许多人每天都要换三、四
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漳平水仙茶在福建乌龙茶类里面不算大品种,但因其独特的茶饼外形,给人留下深刻印象,是福建乌龙茶类唯一的紧压茶。近年来,随着漳平市政府的积极推广,漳平水仙茶名声日渐兴起,随之也带来一些似是而非的史实文章,让人啼笑皆非。当我亲眼目睹了“永发”为记号的漳平水仙茶印章后,那份要为历史正名的意识就有点紧迫了。  “永发”印章里面有这样的文字:宁洋大会乡七星岩自采正岩水仙发售。这段文字说明,在过去的宁洋县大会这
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物質社会的多元和奢侈,让我们目迷五色,不分东西。可口可乐与肯德基冲击着孩子们的胃口,广东潮汕菜系主宰着各种宴席,水煮系列成为坊间民众热爱的私房菜,变化多端的吃,生猛鲜活,香辣刺激,大块朵颐,人的肠胃和思想一起污浊复杂起来。  人是越吃越慵懒,越喝越茫然。  于是,生活需要有一杯茶。  而今人们饭后说得最多的一句禅家法语是:吃茶去!  现代人爱喝茶皆缘于消食与清浊,与道无关,与禅无关
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茶这妙物,与之相配的是佳人,名士,高僧;与之相宜的是隐庐,禅意,清音。苏子诗云:从来佳茗似佳人。像我这等粗凡女子,定然与其上六者无缘无结。如若有幸得其一二,亦不枉此生虚行。   茶这个字写起来很漂亮,草木人合即为茶。喜欢带草字头的汉字,从里到外都透着青草的味道,还有亲近之情。像是老家门前的那棵老槐树,草木本身就生温情。吃茶的人都懂得这种温情,茶于四时采摘气味相异,春有草香秋含果泽。对于茶,我是个外
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“猴子”是我的同事,我們办公室最快乐的人。  我想不出“猴子”快乐的理由,他远在北方的父亲患了结肠癌,几次抱病危喊“猴子”回去见最后一面,“猴子”就一颠一簸坐几天火车回家。还好,每次都转危为安,父亲都无限歉疚:“都怪我,说死老也不死,死不了又活不旺的”。就这么且笑且愁。  回到家里,日子也好不到哪里去。老婆年轻漂亮,当初何等心满意足,转眼就成了“猴子”的“金丝雀”,不必再朝九晚五赶上班了。可“猴子
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每每到北京,长城可以不必再爬,颐和园无需再游,但“老舍茶馆”总得再光顾一下,不是喝茶,也不是听戏,就是顺路看看,进出一下,感受喝茶的气氛,享受上楼的动作,回味老舍那茶一样有滋味的文字,并让老北京绕梁的余音从那桌沿壶旁滑顺地向你袭来。  今年国庆黄金周里,我随着宜人的秋风一路从和平门缓缓流向大前门,不知不觉就来到了“老舍茶馆”的门口,只见一旗高悬,旗上三个大字一“大碗茶”,再近一看,还有“老二分”字
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3月25日,黄昏,一缕午后衰败的阳光无力地照在了福州江滨路苍霞洲附近一栋老宅子上面,极为苍凉。  这栋四层楼的宅院没有中式宅院的进、厅结构,西式的楼房划分为工厂、仓库、实验室、住宅四个部分。如今宅院已经做了同春医药公司存放医疗器材的仓库,靠近路边的一部分因为马路扩建被拆掉,依稀可见一些断垣残壁。屋内的梁上仍然保留着建房子时特意设计的木条,目的是方便存放茶叶。南面的居住部分,则仍可看到当年空中小花园
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