论文部分内容阅读
扼要阐述了２１世纪中国油脂科技的研究方向。我们仍需加大科技投入，提高油料产量及含油率，开辟新油源，满足２１世纪人们生活水平的需要，为使２１世纪中国经济快速，持续，健康的发展，应开发生物技术，膜技术及超临界萃取方法在油脂工业中的应用，加强油脂营养的研究。为民众的健康饮食提供科学指导。
21世纪中国油脂科技发展趋势
【摘 要】
：
扼要阐述了２１世纪中国油脂科技的研究方向。我们仍需加大科技投入，提高油料产量及含油率，开辟新油源，满足２１世纪人们生活水平的需要，为使２１世纪中国经济快速，持续，健康的发展，应开发生物技
【机 构】
：
郑州粮食学院食品工程系
【出 处】
：
中国油脂
【发表日期】
：
1999年5期
其他文献
脂肪酶按其对底物的特异性不同可分为非特异性酶，１，３－定向酶和脂肪酸特异性酶，在食用油脂工业上具有较大应用价值的１，３－定向脂肪酶，介绍了脂肪酶（主要是１，３－定向脂肪酶）在油脂水解，酯交换和生物
微通道散热器的加工是微通道散热器的核心问题之一,越来越受到广泛的关注.目前,研究人员在加工长度1000～5000 um、宽度5～500 um范围内,可以达到加工的要求,而长度大于此范围的
以本室收藏的一株被孢霉发酵不饱和脂肪酸，发现在培养基中添加缓冲剂醋酸的，碳酸钙、磷酸二氢钾、碳酸氢钠，碳酸钠能较大幅度地提高被孢霉的菌体产量，对油脂含量及碘值有也一定的
胃肠道穿孔是常见的外科急腹症,早期明确诊断至关重要[1]。腹部X线平片是胃肠道穿孔的传统诊断方法,简便、经济而直观,以观察膈下、腹壁下有无游离气体为主要诊断依据,但其准
解决浸出油厂的增产和降耗问题，国内外虽然早已有成功的技术和经验，但在某些浸出油厂由于技术和管理的不善，依然存在很多问题，作者为此进行了现场调查，并进行认真剖析，提出了解决浸
介绍了多相体系脂质自动氧化的一般机理机，并讨论了影响多相体系中脂质的自动氧化的因素。