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应用电导法研究了螺旋藻的酶催化反应。结果发现，对螺旋藻-酶体系，有一个大约22min的反应积累期，经历35min反应期之后进入衰减期；对螺旋藻-酶-NaCI体系，电导率急剧增大，只出现了3个比较明显的波动，6．5min后电导率波动平缓，17min后电导率缓慢上升；对螺旋藻-酶-KCI体系，反应迅速，24min后即进入衰减期。这表明酶催化螺旋藻的反应是一个振荡反应，符合人体对食物的吸收规律。采用分光光度法得到了同样的结果。NaCI和KCI对反应有一定的抑制作用。