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研究了K-酪蛋白的碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳酶酶解产物以及商业化酪蛋白糖巨肽（GMP）对双歧杆菌（BBMN68和Bbl2）的体外促生长作用。结果表明，κ-酪蛋白的碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳酶酶解产物以及GMP对两株双歧杆菌均有促生长作用，其中作用最强的是碱性蛋白酶酶解产物，显著高于木瓜蛋白酶酶解产物、凝乳酶酶解产物和GMP的作用效果（P〈0．05），并且GMp与κ--酪蛋白凝乳酶酶解产物的促生长作用无显著性差异（P〉0．05）。