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一种新颖的方便面节油方法──微波处理技术国营７７２厂微波能研究所陈金传，王建中当今，方便食品的生产在我国方兴未艾，市场上各种方便食品琳琅满目，但方便面的市场占有率便是其中的“大哥大”。而目前市场上的方便面绝大多数都是采用油炸工艺生产，其所用油为棕榈油...
一种新颖的方便面节油方法——微波处理技术
【摘 要】
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一种新颖的方便面节油方法──微波处理技术国营７７２厂微波能研究所陈金传，王建中当今，方便食品的生产在我国方兴未艾，市场上各种方便食品琳琅满目，但方便面的市场占有率便是其中的“
【机 构】
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国营７７２厂微波能研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1996年2期
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