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摘 要: 在介绍专门用途英语(ESP)的定义和特点、比较专门用途英语(ESP)与通用英语(EGP)的区别的基础上,对独立学院学生的学习需求进行分析并对独立学院旅游英语ESP的教学现状、存在的问题及对如何开展有效的ESP教学进行了探讨。
关键词: 独立学院 旅游英语 ESP教学
一、引言
20世纪60年代西方开始兴起专门用途英语(English for Specific Purpose)的教学。目前,我国外语界对ESP在课程设制、教学法、教材建设和编纂各种专门用途的英语工具书等方面,都做出了卓有成效的探索。可以说,ESP在我国英语教学界已稳稳地占有一席之地。它与通用英语(English for General Purposes,EGP),成为我国英语教学与研究的两大主流之一。
本文所指的旅游英语是指在大一、大二开设大学英语的基础上,针对旅游管理专业的学生所开设的旅行社管理、导游服务、饭店管理和服务等方面的专业外语课,其教学不同于一般英语课的教学,属于ESP的范畴。在独立学院英语教学方面,这是一个全新的领域。本文在理论研究基础上结合实践进行探讨。
二、专门用途英语(ESP)与通用英语(EGP)
1.专门用途英语(ESP)的定义。
专门用途英语是指与某种特定职业与学科相关联的英语,是根据学习者的特定目的和特定需要而开设的英语课程,如商务英语、外贸英语、金融英语、新闻英语、医学英语、法律英语、旅游英语等,其目的就是培养学生在特定工作环境中运用英语开展工作的能力。瑞士语言学家索绪尔指出:“语言是交际工具,研究语言就是研究语言的交际性和功能性。”所谓的语言功能就是指不同类别的言语行为,ESP恰恰是语言的一种功能的变体,是专门供特定的社会群体所使用的语言,其具有明显的语言专业内涵,是技能练习与专业知识的结合。这两者一旦结合,便产生专门用途英语。
ESP理论的发展经历了五个阶段即语域分析(register analysis)、修辞或语篇分析(rhetorical or discourse analysis)、目标情景分析(target situation analysis)、技能分析(skills and strategies)和以学习为中心(a learning-centered approach)五个阶段。前三个阶段探讨语言的表层结构特点,第四个阶段探讨语言运用中的思维过程,第五个阶段把语言的运用和语言的学习有机结合起来,既注意社会对人才的知识和技能的要求,又注意学生的学习要求。
2.专门用途英语(ESP)与通用英语(EGP)的区别。
通用英语(English for General Purposes,EGP)主要指学校中典型的英语语言课程,学生学习的目的是为了掌握语言的5项基本技能(听、说、读、写、译)。通用英语以教授语言技能为目的,对学生而言,学习通用英语是为了通过考试或进行日常交际;而ESP是使学生在某一专业或职业上实现英语知识和技能专门化的应用性课程。ESP有其独特的词汇、句法和结构模式,但它也是一门语言,其教学不仅包括英语语言技能的训练,而且有明显的专业内涵,是语言技能训练和专业知识学习的结合。
三、旅游英语的特点及需求分析
本文所指的旅游英语是指除开设基础英语课,所开设的旅行社管理、导游、饭店等方面的专业外语课,其教学不同于一般英语课的教学,属于ESP的范畴。首先,基础英语是为旅游英语的学习作铺垫,它重在培养学生一定的语言基本功。基础英语一般在学生入校的一二年级开设;而旅游英语是在此基础上开设的专业外语课,其特点是注重交际能力和实际运用英语的能力,特别是口语交际能力,能够在现实生活中,如旅途导游、酒店接待等具体工作中传授有关旅游英语的基础知识,熟悉专业词汇,了解旅游英语的特定表达方式,比较详细地介绍中国传统的历史文化、宗教礼俗等知识,从而达到与本族语人(native English speaker)的有效交际。旅游业本身就是一个服务性的行业,能够满足顾客的需求是其首要目的,这就要求在教学中必须符合旅游英语的特殊性,对旅游英语进行需求分析,有的放矢,以达到最佳的教学目的。
旅游英语的需求分析实施,首先必须对目标需求进行分析。在需求分析的基础上确定旅游英语的教学目标、教学内容重点,以及学习任务和评估方式。需求分析的关键是要找出学习者现有的语言能力和旅游专业知识水平与他们所期望达到程度之间的距离,使教师能将精力投放在最需要重视的方面。椐笔者对独立学院相关专业学生的调查,他们在旅游英语课堂上的学习绝大多数是为了提高英语口语应用能力或是为了通过英语导游资格考试,以便将来能够胜任涉外导游工作或高星级酒店的接待工作。据此,我们可以得知旅游专业的学生学习旅游英语的目的是为了能够用流利、地道的英语进行交际,能够将不同的文化、不同的景点进行互译;而从事酒店工作的学生是为了能够熟练掌握星级饭店内各主要部门的日常服务用语与常用句型、服务情景对话及饭店服务的相关知识,在学习专业英语的同时丰富自身的背景知识,在实际工作中达到有效的英语交际。因此,我们在旅游英语的教学中要积极分析目标需求和学习需求,根据该需求采取适当的教学方法。
四、独立学院旅游英语教学的现状及问题
从目前的教学实践中可以发现,独立学院旅游英语教学中还有很多亟待研究和解决的问题。
1.学生水平参差不齐,教学成功与否在很大程度上取决于学生的素质水平。
在教学过程中,笔者发现有的学生英语语言基础较好,在大二就已通过了大学英语四级考试,少数学生通过了大学英语六级考试,而有的学生英语基础较差,根本就没有能力通过大学英语四、六级考试,他们在学习旅游英语时特别吃力。不同水平的学生对教学方式、教学内容、教学进度都有不同的要求。水平较高的学生希望老师采用全英授课,内容要有深度,进度要快,从而挑战自己,积累丰富的知识;而水平较差的学生则希望教师采用汉语教学,进度放慢,以便能听懂老师讲课。
2.教学形式传承学科本位。
作为独立学院的学生必须具有一定的理论水平是毋庸置疑的,但很多教师由于是在学科本位下形成的知识体系,所以当其站在讲台上时,很多情况下还是在重复自己上学时老师授课所采用的方法:重讲授、轻实践、重语法、轻口语。重点放在语法词汇讲解,学生缺少课堂锻炼机会,忽略了语言实际应用能力的培养及旅游专业技能的培训,这就与独立学院应具有的教学特点不相符合,无法培养出既有专业知识又有实践能力的应用型人才。
3.教师复合能力欠缺。
目前,大多数旅游英语教师所学专业为英语,其自身的英语水平可能非常高,但对旅游专业知识却一知半解。所以将授课重点放在了语法、单词等内容上,不能使学生通过英语专业课学习到旅游专业知识。同样的问题也存在于来自旅游管理专业的教师身上。一些教师由于自身英语水平所限,无法将旅游专业方面的一些重要词汇及国际旅游市场的最新动态传授给学生,教学内容体现不出本学科的时代性和全球化特点。
五、独立学院旅游英语教学应对措施
1.对传统教学方法进行改革。
根据独立学院人才培养的目标和学生英语基础水平,旅游英语课程应突出培养学生的职业能力,其中包括旅游英语的业务操作能力、学习与研究能力、沟通能力、团队协作能力、信息与網络应用能力等。为此,在教学过程中笔者采用了“合作学习”的模式,以突出培养学生的职业能力。合作学习的形式多种多样,课堂教学采用的形式主要有:两人对话、小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等。首先,教师把全班学生按照“组内异质,组间同质”的原则分成若干小组,使具有相同兴趣和不同能力的学生合理地搭配,以确保小组成员在性别、成绩、背景等方面具有一定的差异,使之具有一定的互补性,各小组自己推选组长,在小组合作中,每组成员都有自己独立的任务,有分有合,各展所长,特长互补。其次,教师把学习任务布置给学生,例如教师要求各小组课前收集某一旅游景点的材料,在课上进行小组讨论、交流,然后模拟旅游景点现场,让各组选派学生分角色扮演导游员和游客进行模拟导游训练,最后,进行组间互评、竞赛。通过这一系列的活动,不但激发了学生的学习兴趣,提高了语言交际能力,更重要的是培养了学生的团队精神和责任意识。
2.加强教学实践。
产学合作,订单式培养。实习是目前独立学院以培养直接面向社会生产实践第一线的、具有较好的本科理论基础,专业素养好、适应性广、操作技能强,同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才为主要目的的实践性教学环节之一,是旅游人才培养最有效的、最基本的途径。独立学院可以利用地区旅游资源优势,与当地旅游企业和旅游部门开展联合办学,根据用人单位需要,实行订单培养。
3.培养“双师型”教师。
由于旅游专业是应用性、实践性很强的专业,培养“双师型”师资队伍,提高教师复合教学能力是非常重要的。为了使英语教师掌握一定的旅游实践知识,独立学院应该鼓励英语教师参加各种旅游专业知识的培训,并鼓励他们参加全国英语导游资格考试。另外,独立学院可以根据学生专业实习的需要,派教师定期到实习单位蹲点、考察来促进师资队伍专业技能的提高,为旅游英语教师队伍逐渐成长为一支旅游 英语的复合教学型的师资队伍,为旅游英语教学质量的提高提供必要的保证。
六、结语
在独立学院旅游英语教学中,培养出旅游 外语的应用型、复合型专门人才符合独立学院办学特色。因此,ESP旅游英语教学在独立学院的英语教学中需要更多教师的关注和研究。
参考文献:
[1]刘法公.论专门用途英语的属性与对应教学法[J].北京:外语与外语教学,2001,(12).
[2]毛竹.如何运用交际法进行旅游英语教学[J].成都:四川师范大学学报(社科版),2005,(5).
[3]程世禄,张国杨.ESP教学的理论与实践[J].北京:外语教学与研究,1995,(4).
[4]柳文娟.用ESP理论分析旅游英语的特点及教学法[J].宁波:宁波大学学报,2007,(12).
[5]Hutchings on Tom,WatersAlan.English for Specific Purposes[M].Cambridge:Cambridge University Press,1987.
关键词: 独立学院 旅游英语 ESP教学
一、引言
20世纪60年代西方开始兴起专门用途英语(English for Specific Purpose)的教学。目前,我国外语界对ESP在课程设制、教学法、教材建设和编纂各种专门用途的英语工具书等方面,都做出了卓有成效的探索。可以说,ESP在我国英语教学界已稳稳地占有一席之地。它与通用英语(English for General Purposes,EGP),成为我国英语教学与研究的两大主流之一。
本文所指的旅游英语是指在大一、大二开设大学英语的基础上,针对旅游管理专业的学生所开设的旅行社管理、导游服务、饭店管理和服务等方面的专业外语课,其教学不同于一般英语课的教学,属于ESP的范畴。在独立学院英语教学方面,这是一个全新的领域。本文在理论研究基础上结合实践进行探讨。
二、专门用途英语(ESP)与通用英语(EGP)
1.专门用途英语(ESP)的定义。
专门用途英语是指与某种特定职业与学科相关联的英语,是根据学习者的特定目的和特定需要而开设的英语课程,如商务英语、外贸英语、金融英语、新闻英语、医学英语、法律英语、旅游英语等,其目的就是培养学生在特定工作环境中运用英语开展工作的能力。瑞士语言学家索绪尔指出:“语言是交际工具,研究语言就是研究语言的交际性和功能性。”所谓的语言功能就是指不同类别的言语行为,ESP恰恰是语言的一种功能的变体,是专门供特定的社会群体所使用的语言,其具有明显的语言专业内涵,是技能练习与专业知识的结合。这两者一旦结合,便产生专门用途英语。
ESP理论的发展经历了五个阶段即语域分析(register analysis)、修辞或语篇分析(rhetorical or discourse analysis)、目标情景分析(target situation analysis)、技能分析(skills and strategies)和以学习为中心(a learning-centered approach)五个阶段。前三个阶段探讨语言的表层结构特点,第四个阶段探讨语言运用中的思维过程,第五个阶段把语言的运用和语言的学习有机结合起来,既注意社会对人才的知识和技能的要求,又注意学生的学习要求。
2.专门用途英语(ESP)与通用英语(EGP)的区别。
通用英语(English for General Purposes,EGP)主要指学校中典型的英语语言课程,学生学习的目的是为了掌握语言的5项基本技能(听、说、读、写、译)。通用英语以教授语言技能为目的,对学生而言,学习通用英语是为了通过考试或进行日常交际;而ESP是使学生在某一专业或职业上实现英语知识和技能专门化的应用性课程。ESP有其独特的词汇、句法和结构模式,但它也是一门语言,其教学不仅包括英语语言技能的训练,而且有明显的专业内涵,是语言技能训练和专业知识学习的结合。
三、旅游英语的特点及需求分析
本文所指的旅游英语是指除开设基础英语课,所开设的旅行社管理、导游、饭店等方面的专业外语课,其教学不同于一般英语课的教学,属于ESP的范畴。首先,基础英语是为旅游英语的学习作铺垫,它重在培养学生一定的语言基本功。基础英语一般在学生入校的一二年级开设;而旅游英语是在此基础上开设的专业外语课,其特点是注重交际能力和实际运用英语的能力,特别是口语交际能力,能够在现实生活中,如旅途导游、酒店接待等具体工作中传授有关旅游英语的基础知识,熟悉专业词汇,了解旅游英语的特定表达方式,比较详细地介绍中国传统的历史文化、宗教礼俗等知识,从而达到与本族语人(native English speaker)的有效交际。旅游业本身就是一个服务性的行业,能够满足顾客的需求是其首要目的,这就要求在教学中必须符合旅游英语的特殊性,对旅游英语进行需求分析,有的放矢,以达到最佳的教学目的。
旅游英语的需求分析实施,首先必须对目标需求进行分析。在需求分析的基础上确定旅游英语的教学目标、教学内容重点,以及学习任务和评估方式。需求分析的关键是要找出学习者现有的语言能力和旅游专业知识水平与他们所期望达到程度之间的距离,使教师能将精力投放在最需要重视的方面。椐笔者对独立学院相关专业学生的调查,他们在旅游英语课堂上的学习绝大多数是为了提高英语口语应用能力或是为了通过英语导游资格考试,以便将来能够胜任涉外导游工作或高星级酒店的接待工作。据此,我们可以得知旅游专业的学生学习旅游英语的目的是为了能够用流利、地道的英语进行交际,能够将不同的文化、不同的景点进行互译;而从事酒店工作的学生是为了能够熟练掌握星级饭店内各主要部门的日常服务用语与常用句型、服务情景对话及饭店服务的相关知识,在学习专业英语的同时丰富自身的背景知识,在实际工作中达到有效的英语交际。因此,我们在旅游英语的教学中要积极分析目标需求和学习需求,根据该需求采取适当的教学方法。
四、独立学院旅游英语教学的现状及问题
从目前的教学实践中可以发现,独立学院旅游英语教学中还有很多亟待研究和解决的问题。
1.学生水平参差不齐,教学成功与否在很大程度上取决于学生的素质水平。
在教学过程中,笔者发现有的学生英语语言基础较好,在大二就已通过了大学英语四级考试,少数学生通过了大学英语六级考试,而有的学生英语基础较差,根本就没有能力通过大学英语四、六级考试,他们在学习旅游英语时特别吃力。不同水平的学生对教学方式、教学内容、教学进度都有不同的要求。水平较高的学生希望老师采用全英授课,内容要有深度,进度要快,从而挑战自己,积累丰富的知识;而水平较差的学生则希望教师采用汉语教学,进度放慢,以便能听懂老师讲课。
2.教学形式传承学科本位。
作为独立学院的学生必须具有一定的理论水平是毋庸置疑的,但很多教师由于是在学科本位下形成的知识体系,所以当其站在讲台上时,很多情况下还是在重复自己上学时老师授课所采用的方法:重讲授、轻实践、重语法、轻口语。重点放在语法词汇讲解,学生缺少课堂锻炼机会,忽略了语言实际应用能力的培养及旅游专业技能的培训,这就与独立学院应具有的教学特点不相符合,无法培养出既有专业知识又有实践能力的应用型人才。
3.教师复合能力欠缺。
目前,大多数旅游英语教师所学专业为英语,其自身的英语水平可能非常高,但对旅游专业知识却一知半解。所以将授课重点放在了语法、单词等内容上,不能使学生通过英语专业课学习到旅游专业知识。同样的问题也存在于来自旅游管理专业的教师身上。一些教师由于自身英语水平所限,无法将旅游专业方面的一些重要词汇及国际旅游市场的最新动态传授给学生,教学内容体现不出本学科的时代性和全球化特点。
五、独立学院旅游英语教学应对措施
1.对传统教学方法进行改革。
根据独立学院人才培养的目标和学生英语基础水平,旅游英语课程应突出培养学生的职业能力,其中包括旅游英语的业务操作能力、学习与研究能力、沟通能力、团队协作能力、信息与網络应用能力等。为此,在教学过程中笔者采用了“合作学习”的模式,以突出培养学生的职业能力。合作学习的形式多种多样,课堂教学采用的形式主要有:两人对话、小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等。首先,教师把全班学生按照“组内异质,组间同质”的原则分成若干小组,使具有相同兴趣和不同能力的学生合理地搭配,以确保小组成员在性别、成绩、背景等方面具有一定的差异,使之具有一定的互补性,各小组自己推选组长,在小组合作中,每组成员都有自己独立的任务,有分有合,各展所长,特长互补。其次,教师把学习任务布置给学生,例如教师要求各小组课前收集某一旅游景点的材料,在课上进行小组讨论、交流,然后模拟旅游景点现场,让各组选派学生分角色扮演导游员和游客进行模拟导游训练,最后,进行组间互评、竞赛。通过这一系列的活动,不但激发了学生的学习兴趣,提高了语言交际能力,更重要的是培养了学生的团队精神和责任意识。
2.加强教学实践。
产学合作,订单式培养。实习是目前独立学院以培养直接面向社会生产实践第一线的、具有较好的本科理论基础,专业素养好、适应性广、操作技能强,同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才为主要目的的实践性教学环节之一,是旅游人才培养最有效的、最基本的途径。独立学院可以利用地区旅游资源优势,与当地旅游企业和旅游部门开展联合办学,根据用人单位需要,实行订单培养。
3.培养“双师型”教师。
由于旅游专业是应用性、实践性很强的专业,培养“双师型”师资队伍,提高教师复合教学能力是非常重要的。为了使英语教师掌握一定的旅游实践知识,独立学院应该鼓励英语教师参加各种旅游专业知识的培训,并鼓励他们参加全国英语导游资格考试。另外,独立学院可以根据学生专业实习的需要,派教师定期到实习单位蹲点、考察来促进师资队伍专业技能的提高,为旅游英语教师队伍逐渐成长为一支旅游 英语的复合教学型的师资队伍,为旅游英语教学质量的提高提供必要的保证。
六、结语
在独立学院旅游英语教学中,培养出旅游 外语的应用型、复合型专门人才符合独立学院办学特色。因此,ESP旅游英语教学在独立学院的英语教学中需要更多教师的关注和研究。
参考文献:
[1]刘法公.论专门用途英语的属性与对应教学法[J].北京:外语与外语教学,2001,(12).
[2]毛竹.如何运用交际法进行旅游英语教学[J].成都:四川师范大学学报(社科版),2005,(5).
[3]程世禄,张国杨.ESP教学的理论与实践[J].北京:外语教学与研究,1995,(4).
[4]柳文娟.用ESP理论分析旅游英语的特点及教学法[J].宁波:宁波大学学报,2007,(12).
[5]Hutchings on Tom,WatersAlan.English for Specific Purposes[M].Cambridge:Cambridge University Press,1987.