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制备了不同纳米SiO2添加量的纳米SiO2/壳聚糖复合膜,研究纳米SiO。对复合膜c0。透气性能的影响,并且以“米良1号”猕猴桃为试材,在室温20~22℃,相对湿度63%~70%条件下,研究纳米SiO2添加量对猕猴桃呼吸作用以及对还原糖和总酸含量的影响。结果表明:纳米SiO2添加量为0.03g/100mL时,膜的CO2透过系数比对照降低了67.30%,猕猴桃呼吸高峰出现在第13天,比对照延迟了7天,并可有效地保持还原糖和总酸含量,说明该处理对猕猴桃的成熟衰老有明显的抑制作用。