摘 要：三门青蟹作为三门当地的特色产业，在三门整体经济结构中占有重要的位置。本文从三门青蟹的重要性、包装对消费者的重要性、现有包装存在的缺点等方面进行研究，探讨包装设计在市场销售中的作用。以三门青蟹的包装为例，分析三门青蟹在包装上存在的问题，从而解决三门青蟹的销售问题，让三门青蟹走向更加广阔的市场。
　　关键词：三门青蟹；包装设计；市场销售
　　1 包装的重要性
　　包装是指商品在流通环节对商品起到一定结构保护、便于贮藏和运输的东西。当代社会经济快速发展，商品间的竞争日趋激烈，而包装也成为商品之间竞争的决定性元素之一。经济水平的提高导致人们的消费观念的不断变化，消费心理逐渐从物质层面转移到精神层面。包装作为产品面向市场的第一步，在市场销售中有重要的地位。
　　目前市面上的水产品的包装都是纸盒包装较多。便携式包装盒成为水产品市场的主流，包装盒上设计元素单一、品牌LOGO、图形排列混乱，配色传统，不能给人留下深刻的印象。
　　2 三门青蟹包装目前存在的问题
　　2.1 产品包装选择材料太过单一、对产品包装意识不强
　　包装使用的纸盒承重数量有限，运输时易受潮，不够坚固，对青蟹的保护性不高，不适合长途运输，打不开更广阔的市场，影响了三门青蟹的销售。且纸质包装，较为简易，外观不够时尚，不能够在高端市场上站住脚，存在一定的局限性。
　　2.2 包装设计老旧，缺乏创新
　　三门青蟹主要采用的散养繁殖的方式，这种养殖方式使政府不能统一管理包装。农户没有足够的资金请专业的设计团队为三门青蟹进行包装设计。三门青蟹包装形式单一，包装纸盒上的颜色、标志、图案等长时间一成不变，图形传达的信息主要以实物为主，缺乏一定的美感；使用的色彩是以蓝色、红色为主的普遍用色，缺乏个性的色彩给广大消费者造成了严重的审美疲劳，造型方面一直采用便携式包装，缺乏创意，缺乏精神价值。
　　2.3 产品包装中缺少地域性特点
　　在今天，精神消费占的比例越来越高，而一个产品的包装设计更加要兼顾人们的心理需求，所以地域性特征在包装设计上显得十分重要。三门青蟹在目前的包装上存在地域性不明显的特点。包装设计盒不能够和三门民风、民俗结合起来，不能够很好的在其包装设计的经济价值基础上传承并发扬三门青蟹在某一特定时代表现出的独特性，不能在不同背景的三门青蟹包装设计中结合代表其背景的特色。
　　3 三门青蟹的包装再设计方案
　　3.1 三门的地方文化
　　三门，地处中国“黄金海岸线”，中段三门湾畔，独特的地理环境造就了三门海水养殖的兴起，三门县是中国青蟹之乡，也是浙江省海水养殖第一大县。1928年，中国共产党在亭旁发动农民武装起义，成立了浙江省第一个苏维埃政权，1949年2月17日解放。亭旁起义纪念馆是为纪念1927年为贯彻“八七会议”的精神，当时中共宁海县委委员包宗国奉上级指示，以小学教师职业为掩护，在亭旁小学为据点开展革命活动，开办干部训练班时建成了纪念馆。
　　3.2 包装形状与螃蟹形状进行结合
　　目前市场上出现的多是五斤装的普通便携式包装，这样的包装只能满足贮存、运输物品的实质功能，没有丝毫的美感可言。三门青蟹包装上存在的一系列问题，进行调研、分析、讨论后设计出仿螃蟹形状的新三门青蟹的包装盒。包装盒整体呈现八边形，一体折叠而成，造型上形成了独特的外形特征。八边形较其他多边形而言，边与边之间的过渡柔缓，结构环环相扣使结构更加坚固，消费者心理上更容易接受。且目前市面上水产品包装类暂无相似的包装类型，市场开发潜力巨大。在色彩方面，我们在纸盒上的螃蟹运用的是传统的红色，在传统包装盒上那些青蟹宰杀、烹饪的方法的说明，我们则会设计成小卡片，夹杂在包装盒中，这样可以防止过多的文字破坏整体的美感。
　　3.3 包装上体现出当地浓厚的地域特色
　　在上述所说的包装结构之中，外部我们采用牛皮纸绳捆绑，这样既方便提拿又进一步模仿了新鲜螃蟹的状态。三门养殖青蟹的历史悠久，清朝乾隆年间，三门县泗淋乡岳井村就开始了养殖青蟹，随着时间的推移，又有了麻绳的出现，2002年，叶红台把原本捆绑的麻绳换成了印有三门青蟹商标的红色丝带，搭配青蟹盒沿用至今。在本次设计中，我们还原了青蟹最原始的麻绳捆绑的样式，给整个包装增添了趣味性和地域特色性。对于现在市面上出现的一斤螃蟹八两绳的情况，此次包装中我们采用的是无绳捆绑，直接用塑料扣捆扎，这样不会过度浪费材料，造成制作成本大。
　　3.4 包装色彩、图形适合消费者的心理
　　包装上的用色是商品包装取胜的关键因素，如果商品能引起消费者对商品的第一眼关注，就有可能让其在功能、质量等其他方面对商品有进一步了解的兴趣，进而产生购买的可能。产品的包装要考虑在市场中的定位、等级、价值、成本相匹配，消费者普遍认为包装的好坏反映了产品质量的好坏，但也要注意过渡包装，以免让消费者产生华而不实、上当受骗的感觉。[1]三门青蟹原本的产品包装设计感不强，太过于局限性，随着产品销路的扩大，无法再面对更广阔的市场。
　　三门青蟹属于海产品，在本次包装上我们主题色采用白色，白色给人的感觉是简单、干净，白色又能让人联想到海里的浪花，盒子表面的螃蟹我们则选用的是红色，红色视觉冲击力强，给人印象直观、深刻，而且红色正是煮熟了的青蟹的颜色，一看图形样式就知道里面的商品，表里如一符合青蟹这个主题。总体材料上我们避免过度的包装浪费，采用五个纸盒一捆，用牛皮纸绳捆绑进行贩卖。考虑消费者的买入量，同时我们也设计了普通牛皮纸礼品袋，这样一来，我们都能够很好的应用不同类型的包装。
　　4 结语
　　随着包装理念的不断更新，农产品包装不仅在商品流通环节起到保护的作用，更是一种传播的媒介，一种帮助企业打造良好品牌的工具。[2]一个好的包装设计不仅能体现出商品的价值，更能宣传当地的地方特色，带动以其为特色的整个特色产业链的发展。三门青蟹就是其中一个典型例子，青蟹作为三门的特色产业，完善好品牌包装，可以带动整个三门特色的渔文化产业链的发展。因此三门青蟹包装盒的改革与创新迫在眉睫。???
　　参考文献：
　　[1] 姚克难.农产品包装设计与品牌塑造的关系[J].艺术教育，2012（9）：173.
　　[2] 赵佳伟.浅谈商品包装设计与消费心理[J].管理科学，2011（18）：160.
　　[3] 陈瑰丽.论现代消费心理与包装设计的双向互动[J].艺术科技，2013（7）：196.
　　[4] 孙宝田.浅谈水产品包装[J].渔业经济研究，1995（4）：2-4.
　　作者简介：何丹薇（1994—），女，浙江三门人，宁波大红鹰学院艺术与传媒学院2013级视觉传达设计专业学生，主要研究方向：视觉传达设计。