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摇瓶培养绿色木霉得到纤维素酶粗酶液，分别测定C1酶、Cx酶、β-葡萄糖苷酶的活力并测定温度、pH、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。结果表明不同反应条件对不同酶组分的活力影响各异。
一株绿色木霉产纤维素酶的性质研究
【摘 要】
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摇瓶培养绿色木霉得到纤维素酶粗酶液，分别测定C1酶、Cx酶、β-葡萄糖苷酶的活力并测定温度、pH、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。结果表明不同反应条件对不同酶
【机 构】
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鲁东大学生命科学学院,鲁东大学大学英语教学部
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年12期
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