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临海位于浙江省台州市，地处东海之滨，既是拥有千年底蕴的江南名城，也是一座新兴旅游城市。在这里，你不仅能够享受“中国宜居城市”的山明水秀，体验“小邹鲁”的深厚文化气息，也能享受经济飞速发展带来的舒适和便利。
品味一座古城
来到一座古城，你可以游览其风景名胜，瞻仰历史遗留下的杰作；或者彳亍于一条古街，寻觅散落在角角落落的古老痕迹；而当地的特色美食，亦能给你来自味蕾的体验。一方水土成就一方美食，没有“食不厌精、脍不厌细”的精雕细琢，浓郁的民间风味反而能让人更为细致地感受到这座古城厚重又亲切的气息。时值年关，临海的风味小吃更能让你沉浸在具有地方特色的新年氛围中。
糟羹 有咸、甜两种口味，大年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以十多种蔬菜、肉类、海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。甜羹主要以年糕、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。
相传唐初，当地常遭海盗的抢劫骚扰，守城将军便命人修筑城墙。年十四那晚，海盗趁百姓闹元宵之时入侵。将军一面派兵抵御，一面加紧筑城。入夜，风雪交加，百姓就在一起商量：烧些什么点心去犒劳筑城的士兵呢？有的提议送酒菜去，好让士兵御寒。但将军严令兵士不许饮酒。有个老汉想出了个两全之计：用带糟的新酒当水，调上肉丝、冬笋丝、香菇、油泡、川豆豉等肉菜和面，制成“糟羹”，味美且能御寒。兵士吃了“糟羹”之后浑身是劲，不久就筑好了城墙，守住了小城。从此，当地形成了元宵节前夜吃“糟羹”的习俗，世代沿袭。
食饼筒 就是各色各样菜品用一张薄面饼卷成桶状。菜品越多味道越好，如果再加入一些小海鲜，味道就更鲜美了。也可以煎来吃，把两面煎黄，香脆可口。
有人说，这不就是一个大号春卷吗？其实这“薄面饼”十分讲究，是将小麦粉加水调成胶糊状，这个过程叫“打浆”。这是一个技术活——水太多，成粉糊；水太少，粉浆太稠，费粉又“厚皮”；力气和功夫少下，粉浆不韧，粉皮要碎。所以，既要舍得花时间和力气，也要能掌握小麦粉和水的比例，最后要使筷子插在粉浆中直立不倒，才算成功。然后，在粉浆上缓缓加入适量的水，以刚好淹没粉浆为限，谓之“养浆”。过一二个小时，就可用此粉浆来摊薄面饼了。
一般来说，500克麦粉可摊薄面饼12～16张。内馅的品种和粗精程度全由各家经济条件和饮食喜好、饮食习惯、季节不同而定。一般有肉丝、绿豆芽、豆面、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐干、韭菜、青蚕豆、黄鳝丝、芹菜、海带、芋头、萝卜丝、豆腐干、黑木耳等，以上述食材为原料，烧好七八种，有时十多种菜，放在桌上，由吃的人自由选择（有自助意味），用薄面饼将它们包裹起来，就是“食饼筒”了。
蛋清羊尾 是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先在蛋清中加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下；再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变得胖乎乎、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不腻。
垒圆 冬至日，家家户户都吃“垒圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚——这个过程，临海方言叫“垒”，故名“垒圆”。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成。垒圆糯软香甜，配上鱼肉等大菜，自然吃得又饱又有味。冬至是年终一个重要节气，垒圆是取圆圆润润、团圆之意。
笋饼 将麦粉和水调成糊状，舀一小勺粉糊倒入只有酒盅大小的铁皮模具，放进油锅里炸。稍黄，再放进笋馅（以笋粒为主，掺入萝卜粒和肉末），再复上一点粉糊，在油锅的高温下，面上的粉糊立刻就被炸熟。此时，把成形的笋饼倒出来，在油锅里“回一回”，立即撩上来，放在铁丝网架上一边待凉，一边等顾客来购买。此时的笋饼，色泽嫩黄，皮薄松脆，内馅鲜甜，油香扑鼻。
麦虾 是临海最具特色的风味小吃之一。旧时的“麦虾”是临海穷苦人家的主食，如今搭配以丰富美味的食材，如青菜、萝卜、香菇、笋丝、牛（猪）肉丝，乃至鲜虾、蛏或蛤蜊等海鲜，加水烧开后，再用菜刀将事先调好的粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地“刮”下锅。其味鲜美，其香醇厚，其色诱人，入锅后的粉浆形状如虾，故名“麦虾”。
风景名胜
江南长城（临海台州府古城墙） 古城墙始建于晋，扩建于唐，在明朝名将戚继光的改进下得以完善，被称为北京八达岭等处长城的“示范”和“蓝本”。现存城墙长约5 000米，沿江而起，依山而筑，气势轩昂，雄伟秀丽，尤以西北部北固山一段最为险峻。依山就势，建于危崖之巅，飞舞盘旋，敌台林立，雉堞连云，城楼高峙，人称之为“江南八达岭”。城墙两侧，古木参天，常年苍翠，城墙掩映在青绿丛中，更增添了一分灵秀。
桃江十三渚 位于临海市桃渚镇。渚，意为“水中的陆地”，因桃江将田畦割裂包围成大小不一、形状迥异的十三个渚而得名。桃江十三渚集渚上田园风光、火山遗迹等资源于一体，峰岩怪石、洞天林立，被文天祥赞誉为“海上仙子国”。
桃江十三渚水碧田绿，赤山黛影，渚上风光随季节农作物更换呈五彩交替，有着“结庐在人境，而无车马喧”的优美田园风光。
东湖 东湖风景区位于临海古城东侧，北接江南长城揽胜门，南连崇和广场，占地280多亩。东湖碧波荡漾，亭台楼榭四立，中悬洲渚，堤隔桥连，九曲栏桥，湖山辉映，春花秋月，芳香四溢，是游览临海的必去之地。位于中区骆临海祠和高达20多米的四檐樵云阁，登楼可眺望东湖全景；东南区新辟依水山庄，沿湖建有近百间廊亭和隔窗双廊，窗格造型别致，无一类同；北湖东部建造假山，四周及屏障石取自海滨，取名“海礁苑”，恰如其分。各景点外观各有差异，游览时有移步换景之妙。
紫阳古街 得名于道教南宗始祖紫阳真人张伯端。全长1 080米，宽4～5米，为南北走向，贯穿古城区，是目前国内最长、保存较为完整的一条历史古街区。
紫阳古街历代出过张伯端、陈涵辉、王观澜、郭凤韶等名人名居，记载着临海历史发展的兴衰。慢慢看，慢慢品味着，就会品出“古建筑、古石板路、古商店，古迹名胜，古民俗风情”的“五古”之味。
临海旅游指南
景点信息：
江南长城 票价：65元，1.2～1.5米儿童半票，1.2米以下儿童免票；开放时间6：00～17：00；
桃江十三渚 票价：40元，1.2～1.4米儿童半票，1.2米以下儿童免票；开放时间：8：00～17：00；
住宿：
目前，临海市拥有13家涉外宾馆，其中按五星级标准建设的酒店1家，四星级酒店3家。
华侨大酒店 临海市临海大道1号；
远洲国际大酒店 临海市崇和路238号；
台州宾馆 临海市回浦路92号；
东方明珠大酒店 临海市钱暄路2号
长城宾馆 临海市东门后街12号。
交通：
自驾：甬台温高速公路、台金高速公路；
火车：上海虹桥-临海，票价135元；
汽车：上海太平洋长途客运站-临海，票价138元；上海南站长途客运站-临海，票价121元。
品味一座古城
来到一座古城，你可以游览其风景名胜，瞻仰历史遗留下的杰作；或者彳亍于一条古街，寻觅散落在角角落落的古老痕迹；而当地的特色美食，亦能给你来自味蕾的体验。一方水土成就一方美食，没有“食不厌精、脍不厌细”的精雕细琢，浓郁的民间风味反而能让人更为细致地感受到这座古城厚重又亲切的气息。时值年关，临海的风味小吃更能让你沉浸在具有地方特色的新年氛围中。
糟羹 有咸、甜两种口味，大年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以十多种蔬菜、肉类、海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。甜羹主要以年糕、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。
相传唐初，当地常遭海盗的抢劫骚扰，守城将军便命人修筑城墙。年十四那晚，海盗趁百姓闹元宵之时入侵。将军一面派兵抵御，一面加紧筑城。入夜，风雪交加，百姓就在一起商量：烧些什么点心去犒劳筑城的士兵呢？有的提议送酒菜去，好让士兵御寒。但将军严令兵士不许饮酒。有个老汉想出了个两全之计：用带糟的新酒当水，调上肉丝、冬笋丝、香菇、油泡、川豆豉等肉菜和面，制成“糟羹”，味美且能御寒。兵士吃了“糟羹”之后浑身是劲，不久就筑好了城墙，守住了小城。从此，当地形成了元宵节前夜吃“糟羹”的习俗，世代沿袭。
食饼筒 就是各色各样菜品用一张薄面饼卷成桶状。菜品越多味道越好，如果再加入一些小海鲜，味道就更鲜美了。也可以煎来吃，把两面煎黄，香脆可口。
有人说，这不就是一个大号春卷吗？其实这“薄面饼”十分讲究，是将小麦粉加水调成胶糊状，这个过程叫“打浆”。这是一个技术活——水太多，成粉糊；水太少，粉浆太稠，费粉又“厚皮”；力气和功夫少下，粉浆不韧，粉皮要碎。所以，既要舍得花时间和力气，也要能掌握小麦粉和水的比例，最后要使筷子插在粉浆中直立不倒，才算成功。然后，在粉浆上缓缓加入适量的水，以刚好淹没粉浆为限，谓之“养浆”。过一二个小时，就可用此粉浆来摊薄面饼了。
一般来说，500克麦粉可摊薄面饼12～16张。内馅的品种和粗精程度全由各家经济条件和饮食喜好、饮食习惯、季节不同而定。一般有肉丝、绿豆芽、豆面、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐干、韭菜、青蚕豆、黄鳝丝、芹菜、海带、芋头、萝卜丝、豆腐干、黑木耳等，以上述食材为原料，烧好七八种，有时十多种菜，放在桌上，由吃的人自由选择（有自助意味），用薄面饼将它们包裹起来，就是“食饼筒”了。
蛋清羊尾 是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先在蛋清中加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下；再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变得胖乎乎、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不腻。
垒圆 冬至日，家家户户都吃“垒圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚——这个过程，临海方言叫“垒”，故名“垒圆”。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成。垒圆糯软香甜，配上鱼肉等大菜，自然吃得又饱又有味。冬至是年终一个重要节气，垒圆是取圆圆润润、团圆之意。
笋饼 将麦粉和水调成糊状，舀一小勺粉糊倒入只有酒盅大小的铁皮模具，放进油锅里炸。稍黄，再放进笋馅（以笋粒为主，掺入萝卜粒和肉末），再复上一点粉糊，在油锅的高温下，面上的粉糊立刻就被炸熟。此时，把成形的笋饼倒出来，在油锅里“回一回”，立即撩上来，放在铁丝网架上一边待凉，一边等顾客来购买。此时的笋饼，色泽嫩黄，皮薄松脆，内馅鲜甜，油香扑鼻。
麦虾 是临海最具特色的风味小吃之一。旧时的“麦虾”是临海穷苦人家的主食，如今搭配以丰富美味的食材，如青菜、萝卜、香菇、笋丝、牛（猪）肉丝，乃至鲜虾、蛏或蛤蜊等海鲜，加水烧开后，再用菜刀将事先调好的粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地“刮”下锅。其味鲜美，其香醇厚，其色诱人，入锅后的粉浆形状如虾，故名“麦虾”。
风景名胜
江南长城（临海台州府古城墙） 古城墙始建于晋，扩建于唐，在明朝名将戚继光的改进下得以完善，被称为北京八达岭等处长城的“示范”和“蓝本”。现存城墙长约5 000米，沿江而起，依山而筑，气势轩昂，雄伟秀丽，尤以西北部北固山一段最为险峻。依山就势，建于危崖之巅，飞舞盘旋，敌台林立，雉堞连云，城楼高峙，人称之为“江南八达岭”。城墙两侧，古木参天，常年苍翠，城墙掩映在青绿丛中，更增添了一分灵秀。
桃江十三渚 位于临海市桃渚镇。渚，意为“水中的陆地”，因桃江将田畦割裂包围成大小不一、形状迥异的十三个渚而得名。桃江十三渚集渚上田园风光、火山遗迹等资源于一体，峰岩怪石、洞天林立，被文天祥赞誉为“海上仙子国”。
桃江十三渚水碧田绿，赤山黛影，渚上风光随季节农作物更换呈五彩交替，有着“结庐在人境，而无车马喧”的优美田园风光。
东湖 东湖风景区位于临海古城东侧，北接江南长城揽胜门，南连崇和广场，占地280多亩。东湖碧波荡漾，亭台楼榭四立，中悬洲渚，堤隔桥连，九曲栏桥，湖山辉映，春花秋月，芳香四溢，是游览临海的必去之地。位于中区骆临海祠和高达20多米的四檐樵云阁，登楼可眺望东湖全景；东南区新辟依水山庄，沿湖建有近百间廊亭和隔窗双廊，窗格造型别致，无一类同；北湖东部建造假山，四周及屏障石取自海滨，取名“海礁苑”，恰如其分。各景点外观各有差异，游览时有移步换景之妙。
紫阳古街 得名于道教南宗始祖紫阳真人张伯端。全长1 080米，宽4～5米，为南北走向，贯穿古城区，是目前国内最长、保存较为完整的一条历史古街区。
紫阳古街历代出过张伯端、陈涵辉、王观澜、郭凤韶等名人名居，记载着临海历史发展的兴衰。慢慢看，慢慢品味着，就会品出“古建筑、古石板路、古商店，古迹名胜，古民俗风情”的“五古”之味。
临海旅游指南
景点信息：
江南长城 票价：65元，1.2～1.5米儿童半票，1.2米以下儿童免票；开放时间6：00～17：00；
桃江十三渚 票价：40元，1.2～1.4米儿童半票，1.2米以下儿童免票；开放时间：8：00～17：00；
住宿：
目前，临海市拥有13家涉外宾馆，其中按五星级标准建设的酒店1家，四星级酒店3家。
华侨大酒店 临海市临海大道1号；
远洲国际大酒店 临海市崇和路238号；
台州宾馆 临海市回浦路92号；
东方明珠大酒店 临海市钱暄路2号
长城宾馆 临海市东门后街12号。
交通：
自驾：甬台温高速公路、台金高速公路；
火车：上海虹桥-临海，票价135元；
汽车：上海太平洋长途客运站-临海，票价138元；上海南站长途客运站-临海，票价121元。