很多人都认为，饮酒有害健康。其实，这种观点有失偏颇。酒是一种营养丰富、具有多种保健功效的饮料。人们若适量地饮酒，有益无害，只有过量地饮酒时，才对身体有害。我国居民常饮的酒类主要有啤酒、白酒、黄酒和葡萄酒。那么，每种酒饮多少才算适量呢？
　　 1.啤酒
　　啤酒中的酒精含量较低，但所含的热量很高。研究发现，每升啤酒约含有400千卡的热量（相当于4个重100克精粉馒头的热量）。因此，人们又将啤酒叫做"液体面包"。除了热量高以外，啤酒中还含有17种氨基酸和12种维生素，而且啤酒中的啤酒花还具有增进食欲、促进胃酸的分泌和提高消化能力的作用。不过，啤酒在人体内的代谢速度较快，再加上所含的高热量较高并具有增进食欲的功能，故过量地饮用啤酒很容易使人发胖。因此，人们每天饮用啤酒的量，最多不要超过两瓶(1250毫升)。当然酒量小的人则应据实减量。
　　 2.白酒
　　研究发现，适量地饮用白酒具有缓解紧张和忧虑的情绪、促进睡眠、刺激胃液和唾液的分泌等作用。不过，白酒的主要成分是酒精和水。白酒中的酒精含量越高，对人体的危害就越大。因此，人们饮用50度以上的白酒，每日最多不要超过2两，饮用50度或50度以下的白酒，每日也不要超过3两。酒量小的人，应减量。
　　 3.黄酒
　　中医认为，黄酒味苦、甘，性温，具有活血祛寒、通经活络的功效，非常适合人们在冬季饮用。现代医学研究发现，黄酒中含有18种氨基酸（其中有8种是人体自身不能合成而又必需的）和糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等多种营养物质。人们经常饮用黄酒，可起到增进食欲、促进消化、保护心脏、改善新陈代谢、补血养颜和抗衰老的功效。不过，黄酒虽然有很多优点，但其度数略高，多饮会损伤肝肾。因此，人们饮用黄酒，每天最多不要超过4两。
　　 4.葡萄酒
　　葡萄酒是一种低度酒，其中的酒精含量仅在12%（即12度）左右，而且富含维生素、锰、锌、钼、硒等营养元素。此外，美国的医学家研究发现，葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。这种物质具有降低人体内胆固醇和甘油三酯水平的作用。因此，人们每天适量地饮用葡萄酒，具有调节血脂、预防动脉硬化和心脏病的作用。不过，葡萄酒中的含糖量很高，多饮容易引起肥胖。因此，人们饮用葡萄酒，每天最多不要超过6两。