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从酒屋走出来,心是感动的:葡萄酒的魅力在昊峰酒屋的每个细节中完美绽放,葡萄酒文化和昊峰紧紧的融合……
昊峰酒屋位于恒基燕莎商城的三层,跟商城里的名品卖场在一起,为购物的人提供了一个非常好的休息场所。去了一次后,我深深地被它每一个细节所打动,那里还是个葡萄酒知识的王国。
从门口往里看,店内有几个橡木桶造型的酒架,墙上也是如蜂巢一样设计别致的酒架。让我忍不住进去,探个究竟。酒架上的酒大致是按照国家分类的。我先看到的是一些起泡酒,节日聚会最适合的酒款,价格都不贵,有一款法国桃红起泡酒只要96元,沉甸甸的酒瓶让人感觉真是物有所值。这时候,店长和经理都从里边的待客区走过来,接待我。当我介绍自己的单位以后,他们都笑了,原来都是同一个圈子里的人,彼此意会,自然亲切了几分,让到待客区落座。
待客区很是宽敞,中间是一组欧式风格的沙发,宽大舒服,颇显大气。旁边是三组方桌椅,供客人品酒。墙壁上挂着画框,让人感觉错落有致。办公桌后边以及屋顶上都是用浮雕和壁画装饰。整个房间呈现鲜明的节奏感,突出了区域功能。 原木色的装饰,在温暖的灯光下,更呈现亲切动人的和谐统一。
“要咖啡、茶还是冰水?”经理很热情的招呼我。
我也的确渴了,“喝茶吧!”
店长为我泡了一杯不错的龙井。碧绿清亮的茶汤里花样的嫩叶缓缓地舒展开来,抿一口幽幽的香与甜,真的很不错,心一下被这茶香和主人的热情,填得满满的、暖暖的。经理是个阅历丰富、博学的人,店长是一个很喜欢钻研的人,在谈话中,让我受益匪浅。
慢慢地我知道了,店内每一个陈设的意味。办公桌后边的浮雕是《收获葡萄的森林之神》,这幅画是公元前540年雅典的画家阿马希画在一个花瓶上的。当时希腊人热衷于对酒神的女祭司和半人半兽的森林之神萨梯的幻想,他们都是狄奥尼索斯的追随者。可以看出当时希腊人对葡萄酒的喜爱,也让我感受到葡萄酒文化的魅力。
屋顶上有一幅是酒神巴克斯。画面里的他一手拿酒杯,一手牵着葡萄枝条。另外屋顶正中是一组图片,是描写古埃及的酿酒工艺。
酒屋的墙上有经理的摄影作品,有一些人物画。摄影作品主要是以花和景物为主。经理喜欢牵牛花,他说牵牛花体现的是小人物的个性。他还喜欢荷花。我很喜欢他提在旁边的两句诗词“清萍满目太素净,池有红云便生娇”。在通往酒架房间的门两边,有两张赫赫有名的人物肖像,一张是眼神高傲冷峻的切·格瓦拉,另一张是怒目贲张的丘吉尔。如果可以说拿破仑让勃艮第的葡萄酒名声大噪,那么香槟就要好好感谢丘吉尔了。这些历史上的人物,使我们三个人的话题,从葡萄酒转到雪茄、音乐、电影、历史,转到更宽广的领域……真是世间万物皆相通啊!
丘吉尔的相框下边,有一块石头上边刻着如下的字:官员因赫莱特那克特与其妻胡的石灰石石碑。这块公元前约2160—2040年的石碑真品现收藏在大英博物馆。店里的这块是酒屋老板镌刻出的,他使用的石胚是一块老城墙石。我想,在富有中国历史痕迹的石碑上雕刻舶来的葡萄酒文化,无数的韵味在这位未曾谋面老板的刻刀下融合得完美,真想什么时候拜见一下这位达人。喜欢葡萄酒文化又喜欢镌刻的人,一定是个很有修养的人。不知道什么时候能遇到,我很是期待。
店长还带我去了昊峰的藏酒窖。那是用玻璃墙壁从放酒架的房间专门隔离出来一个小房间。步入其中,顿时凉气袭人,使人变得轻盈。这里的温度必须保持在16℃,而且藏酒室里灯光要比较暗。徐店长说,酒们正在休息,需要安静。接着轻声给我介绍店内的一些精品酒。例如:法国五大酒庄的酒。他边介绍边给我讲故事,其中就有Chateau Cos d’Estournel酒,他说曾经恩格斯送给马克思6瓶这个酒庄的酒,还附了一张便条上面写着:这酒对你妻子有好处。还有Chateau Mouton-Rothschild酒庄的酒,他告诉我这个酒庄是最后一个被纳入五大庄园的,当他们成为一级酒庄后,他们在自己的酒标上印了他们等待许久的两句话:“我已是第一,不再是第二,但MOUTON始终不变“。而且,他们每年都会请一位著名画家在他们的酒标上留下他们的作品,1973年是毕加索的作品《酒神狂欢图》。1996年款的酒标则是一位中国书法家古干的水墨作品。
听到这么多关于酒的故事,让我更觉得葡萄酒可以挖掘的东西,太多,太深邃了。聊天中,经理曾说过:葡萄酒就像一个人。你可以用心跟他对话。是呀,刚刚在藏酒室里店长的话,就好像对待一个个可爱的孩子。让我感动,喜爱就是这样一点点流露出的。
最后,店长带我到门外正对着通道的那面墙。进店的时候,我没有留心看,他说这面墙上的诗是从一个酒标上抄写下来的,以诗为标题的酒标在法国一般是不被允许的,但是这个酒标最后破例允许使用。诗文如下:
“圣母玛丽亚,
请您替我在天堂留一个位置
虽然我如此贫穷
也从未有过快乐美好的时光
既然在我们这里
不被允许
那么,如果天堂也盛产这种美酒的话;
痛苦的死亡也就不会使我感到惊慌
在上帝众多的子民中
请带上我
在那里,我们可以啜饮
以巴列斯塔为名的神性酒汁。”
读完这首诗,我想如果是你,你也会感动的。
从酒屋走出来,心里常常是感动的:葡萄酒的魅力在昊峰酒屋的每个细节中完美绽放,葡萄酒文化和昊峰紧紧的融合……