昊峰酒屋

来源 :酒尚 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guyuehu11
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  


  从酒屋走出来,心是感动的:葡萄酒的魅力在昊峰酒屋的每个细节中完美绽放,葡萄酒文化和昊峰紧紧的融合……
  
  昊峰酒屋位于恒基燕莎商城的三层,跟商城里的名品卖场在一起,为购物的人提供了一个非常好的休息场所。去了一次后,我深深地被它每一个细节所打动,那里还是个葡萄酒知识的王国。
  从门口往里看,店内有几个橡木桶造型的酒架,墙上也是如蜂巢一样设计别致的酒架。让我忍不住进去,探个究竟。酒架上的酒大致是按照国家分类的。我先看到的是一些起泡酒,节日聚会最适合的酒款,价格都不贵,有一款法国桃红起泡酒只要96元,沉甸甸的酒瓶让人感觉真是物有所值。这时候,店长和经理都从里边的待客区走过来,接待我。当我介绍自己的单位以后,他们都笑了,原来都是同一个圈子里的人,彼此意会,自然亲切了几分,让到待客区落座。
  待客区很是宽敞,中间是一组欧式风格的沙发,宽大舒服,颇显大气。旁边是三组方桌椅,供客人品酒。墙壁上挂着画框,让人感觉错落有致。办公桌后边以及屋顶上都是用浮雕和壁画装饰。整个房间呈现鲜明的节奏感,突出了区域功能。 原木色的装饰,在温暖的灯光下,更呈现亲切动人的和谐统一。
  “要咖啡、茶还是冰水?”经理很热情的招呼我。
  我也的确渴了,“喝茶吧!”
  店长为我泡了一杯不错的龙井。碧绿清亮的茶汤里花样的嫩叶缓缓地舒展开来,抿一口幽幽的香与甜,真的很不错,心一下被这茶香和主人的热情,填得满满的、暖暖的。经理是个阅历丰富、博学的人,店长是一个很喜欢钻研的人,在谈话中,让我受益匪浅。
  慢慢地我知道了,店内每一个陈设的意味。办公桌后边的浮雕是《收获葡萄的森林之神》,这幅画是公元前540年雅典的画家阿马希画在一个花瓶上的。当时希腊人热衷于对酒神的女祭司和半人半兽的森林之神萨梯的幻想,他们都是狄奥尼索斯的追随者。可以看出当时希腊人对葡萄酒的喜爱,也让我感受到葡萄酒文化的魅力。
  屋顶上有一幅是酒神巴克斯。画面里的他一手拿酒杯,一手牵着葡萄枝条。另外屋顶正中是一组图片,是描写古埃及的酿酒工艺。
  酒屋的墙上有经理的摄影作品,有一些人物画。摄影作品主要是以花和景物为主。经理喜欢牵牛花,他说牵牛花体现的是小人物的个性。他还喜欢荷花。我很喜欢他提在旁边的两句诗词“清萍满目太素净,池有红云便生娇”。在通往酒架房间的门两边,有两张赫赫有名的人物肖像,一张是眼神高傲冷峻的切·格瓦拉,另一张是怒目贲张的丘吉尔。如果可以说拿破仑让勃艮第的葡萄酒名声大噪,那么香槟就要好好感谢丘吉尔了。这些历史上的人物,使我们三个人的话题,从葡萄酒转到雪茄、音乐、电影、历史,转到更宽广的领域……真是世间万物皆相通啊!
  丘吉尔的相框下边,有一块石头上边刻着如下的字:官员因赫莱特那克特与其妻胡的石灰石石碑。这块公元前约2160—2040年的石碑真品现收藏在大英博物馆。店里的这块是酒屋老板镌刻出的,他使用的石胚是一块老城墙石。我想,在富有中国历史痕迹的石碑上雕刻舶来的葡萄酒文化,无数的韵味在这位未曾谋面老板的刻刀下融合得完美,真想什么时候拜见一下这位达人。喜欢葡萄酒文化又喜欢镌刻的人,一定是个很有修养的人。不知道什么时候能遇到,我很是期待。
  店长还带我去了昊峰的藏酒窖。那是用玻璃墙壁从放酒架的房间专门隔离出来一个小房间。步入其中,顿时凉气袭人,使人变得轻盈。这里的温度必须保持在16℃,而且藏酒室里灯光要比较暗。徐店长说,酒们正在休息,需要安静。接着轻声给我介绍店内的一些精品酒。例如:法国五大酒庄的酒。他边介绍边给我讲故事,其中就有Chateau Cos d’Estournel酒,他说曾经恩格斯送给马克思6瓶这个酒庄的酒,还附了一张便条上面写着:这酒对你妻子有好处。还有Chateau Mouton-Rothschild酒庄的酒,他告诉我这个酒庄是最后一个被纳入五大庄园的,当他们成为一级酒庄后,他们在自己的酒标上印了他们等待许久的两句话:“我已是第一,不再是第二,但MOUTON始终不变“。而且,他们每年都会请一位著名画家在他们的酒标上留下他们的作品,1973年是毕加索的作品《酒神狂欢图》。1996年款的酒标则是一位中国书法家古干的水墨作品。
  听到这么多关于酒的故事,让我更觉得葡萄酒可以挖掘的东西,太多,太深邃了。聊天中,经理曾说过:葡萄酒就像一个人。你可以用心跟他对话。是呀,刚刚在藏酒室里店长的话,就好像对待一个个可爱的孩子。让我感动,喜爱就是这样一点点流露出的。
  最后,店长带我到门外正对着通道的那面墙。进店的时候,我没有留心看,他说这面墙上的诗是从一个酒标上抄写下来的,以诗为标题的酒标在法国一般是不被允许的,但是这个酒标最后破例允许使用。诗文如下:
  “圣母玛丽亚,
  请您替我在天堂留一个位置
  虽然我如此贫穷
  也从未有过快乐美好的时光
  既然在我们这里
  不被允许
  那么,如果天堂也盛产这种美酒的话;
  痛苦的死亡也就不会使我感到惊慌
  在上帝众多的子民中
  请带上我
  在那里,我们可以啜饮
  以巴列斯塔为名的神性酒汁。”
  读完这首诗,我想如果是你,你也会感动的。
  从酒屋走出来,心里常常是感动的:葡萄酒的魅力在昊峰酒屋的每个细节中完美绽放,葡萄酒文化和昊峰紧紧的融合……
其他文献
暮春的晨,却有着初冬的冷,有鸟儿在放肆地歌唱,和着风声,潮湿的空气有一点咸咸的味道,充斥着疲惫的喧嚣。林立的树木,在你的身后沉默成一片决然,不去奔跑,牵着马儿,就这样,轻轻的,轻轻地离开……    回望来路,似乎也有着风和日丽,云淡风轻,也有灰姑娘和玻璃鞋,可是故事中的王子为何被时光远远地隔开,像是一部老电影,没有颜色,片中的人和他们的爱情遥远至不可触及,幕布上,遍布斑驳……          那
期刊
古纳华拉(Coonawarra)酿酒区在世界葡萄酒地图上是永远不能忽略的,以出产世界上上好的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而闻名于世。古纳华拉(Coonawarra)名字来自土著语 “wild honeysuckle”(野金银花)。这个酿酒区那长16公里、头尾各宽1.5公里的特别狭长地带,覆盖着这种称之为Terra Rossa的土壤,它是块状的石灰石黏土层,呈棕红色,富矿物质及有机
期刊
不知您留意过没有,在每一瓶经典基昂蒂葡萄酒的酒瓶颈上,我们都会看到一个圆形的黑公鸡标志。其实不只如此,如果你到了位于意大利中部托斯卡纳Toscana大区中心地带的Chianti Classico经典基昂蒂区域,在道路指示牌上,你也会看到黑公鸡的标志。  国内很多人都知道意大利Chianti基昂蒂葡萄酒,大多数人以为是一种酒的名称。不错,它是一种酒的名称,但它首先是一个地域概念。它又分为Chiant
期刊
有天 ,我的味蕾蠢蠢欲动 ,催我带它去一场美味的环球之旅  这是一次浪漫的旅行 ,无需收拾行囊 ,也无需准备大把时间 ,只需带上快乐的心    第1站  ——迷情法兰西    长城喜来登饭店的法餐厅,一直以来都保持着优雅深沉的情调,这里的法国厨师长SIMON,是个爱笑又可爱的男人,带着我们来到我们环球之旅的第一站——法国。  法国,似乎是浪漫与品位的化身,提起它,总会让人情不自禁地联想到香榭丽舍大
期刊
大概是在5年前,初次接触到阿根廷的红酒,我就被它的魅力折服,我相信它的魅力同样可以令你们感动,所以我做阿根廷的红酒,把它的美好带给你们。  Youngju Lee出生于韩国,在比利时长大,是雷铛纳公司的创始人兼首席执行官。他在亚洲,欧洲,美国生活,学习,和工作过。在纽约大学获得学士学位以后,他的国际背景使他来到了荷兰,在一家时尚公司的商业发展部工作。在那里学习了一些生意上技巧之后,Youngju
期刊
郭教授热情、直爽、智慧、幽默、坚强,是个很有感染力的人。此时的我仍沉浸在郭教授那激动人心,感人至深的钢琴艺术之中郭志鸿教授1932年出生于日本,是郭沫若先生与安娜夫人所生之子。5岁开始学习钢琴,师从日本东京艺术大学著名钢琴教授田村宏。1948年回国,入中央音乐学院钢琴系,得到我国著名钢琴教育家朱工一先生的指导,毕业后转入前苏联专家塔图良班学习获硕士学位,后留校从事钢琴教学工作,于1955年参加华沙
期刊
好像曾经在哪里看过这么一句话:“爱喝红酒的女人,那一定是个浪漫的女人。”我却不以为然,我就很爱喝红酒,但我绝对是个与浪漫绝缘的女人。   喜欢上红酒,那是在几年前的事,记得那是一个朋友过生日开派对,那时候,红酒我是见多了,但没有真正喝过。也许是我跟红酒有什么特殊的缘份吧!只一口,我便深深的迷上那独特的味道。   曾经也幻想过,喜欢红酒,会不会是意味着以后我会爱上一个带有红酒味道的男人?所以才会对它
期刊
乡愁是一声唢呐的嘹亮,和着西北大漠的铿锵  乡愁是一曲冬不拉的弹唱,讲述西域楼兰的记忆  乡愁是一碗奶茶的馨香,蕴藏广阔草原的畅想  乡愁是一杯酒红的陈酿,吸纳西域沙地的精华和北纬44度的阳光……    偶然的机会,朋友送了一瓶家乡的葡萄酒,还没喝,心房就已经盛满了酒红色的乡愁。  几年前,一个人背起行囊离开家乡,想要去遥远的北京创一番事业,坐上火车,眼看着那个多姿多彩的地方离我越来越远,心里在呼
期刊
意大利葡萄酒展(Vinitaly)亦称维罗纳酒展,因为它一直是在靠近威尼斯的小城维罗纳举办的。今年的展览(3月29日至4月2日)已经是第41届了。意方邀请了中国大陆两家媒体参加,北京一家,上海一家。《中外食品·酒尚》便是其中之一。    维罗纳  ——爱情之都和葡萄酒之都      维罗纳不仅仅只是一个爱情胜地,它还是意大利的一座满载着历史和文化的名城,尽管它的幅员不大,人口不多,至今也只有不到二
期刊
也许是德国太多的哲学家把空气搞得过于沉重,让我们快要忘记这个国度还孕育了世界童话的先驱格林兄弟,有着号召全人类要拿出迪奥尼索斯酒神精神的尼采,还有它独到的葡萄酒和世界瞩目的葡萄酒女王    如果提到德国,可能你首先想到的会是足球、汽车,或是不苟言笑的德国人;如果关键字是酒呢,那恐怕就是慕尼黑的啤酒和拿起足有几千克重啤酒杯的招待女郎了。但是,你有没有想到过,这个在我们看来严谨多于浪漫的国度,会为曼舞
期刊