【摘 要】
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柳州螺蛳粉从“路边摊”走进了工业园,实现工业化生产,这使螺蛳粉具备了搭乘互联网快车的条件。2020年疫情期间,广西柳州螺蛳粉逆势而上,成为全国热销产品。业内人士认为,袋
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柳州螺蛳粉从“路边摊”走进了工业园,实现工业化生产,这使螺蛳粉具备了搭乘互联网快车的条件。2020年疫情期间,广西柳州螺蛳粉逆势而上,成为全国热销产品。业内人士认为,袋装螺蛳粉的面世,使原本只能“现煮堂食”的柳州螺蛳粉从“路边摊”走进了工业园,实现工业化生产,这让螺蛳粉具备了搭乘互联网快车的条件,螺蛳粉从以前只能在柳州品尝到的地方特色小吃,变身为互联网时代的现象级食品,且为地方经济发展带来诸多利好。柳州螺狮粉产业的前世今生是怎样的?其发展路径对各地有哪些参考借鉴价值?
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