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摘要:高职旅游管理专业具有较强的实践性,以“能力为本位”的项目训教法的实施使旅游管理专业实现了真正的“实境训教”。只要我们在实践中不断思考,在思考中不断总结,必将为我们迅速发展的旅游业培养大批具有创新精神和创新能力的高素质的应用型人才。
关键字:项目训教法 旅游管理专业 能力
目前,随着我国经济和社会的快速发展及我国企业对高职学生要求具备“来了就能用,用了就是人才”的综合从业能力的大背景下,传统的“以知识为本位”的职业教学模式已远远与高等职业教育人才的培养要求相脱节,改革传统的职业教育模式,培养学生的综合职业能力成为了时下高职界最扎眼的词汇和目标趋向。
作为全国示范建设专业-旅游管理专业认真践行我院“教&学以致用”的人才培养理念和“社区耦合,实境训教”的人才培养模式,借鉴并创新了“以能力为本位”的项目训教法,结合企业智慧,在真正的职业实境中有效地锻炼和提高了旅游管理专业人才的素质、技能和职业能力。
一、项目训教法在旅游管理专业实境训教中的引入
项目训教法是建立在行为导向教学理论上的一种典型的教学方法。职业教育注重培养的是高素质的技术工人,其人才培养应立足于学生态度、技能和综合职业能力的培养和提高,项目训教法恰恰适应了这一需要。
项目训教法是指师生共同完整地研究某一个具有实际意义的项目而开展的一系列训教活动。在这一系列活动中,项目信息的收集、项目方案的设计与执行、项目结果的完成及展示均由学生以团队协作的方式完成,教师在该过程中只起到咨询、指导与解答疑难的作用。
旅游管理专业应用性极强,其教学应十分强调“实践”与“创新”。同时重视学生行业基本素质的培养、思维方式的训练、岗位操作能力的开发以及获取新知识的关键能力的锻炼,而传统的旅游管理教学模式已远远不能适应该要求,满足不了旅游业对高技能人才的需要,因此我们引入了项目教学法并予以创新,目的在于以一个个具体的项目作为学生实境训教的任务载体,使学生在完成项目的过程中掌握理论知识,独立组织自己的学习行为,通过项目的形式进行实践教学,从而达到职业素养、职业态度、职业技能和综合能力的全面提高。
二、项目训教法在旅游管理专业实境训教中的具体实施
(一)项目训教法
项目训教法教学模式是以项目为中心的,因此如何设计项目是实施项目训教的关键。旅游管理专业的项目设计既要考虑到专业理论知识间的贯通衔接,又密切联系本地旅游业的发展,解决旅行行业中的实际问题,从而使项目训教成为真正意义上的“实境训教”。
我们在设计项目时,一方面邀请了许多来自企业一线的专业人员,另一方面派出大量旅游专业教师深入到行业企业一线。专业教师同企业专业人士多次座谈,详细探讨行业人才应具备的职业态度、技能和职业能力。在此基础上,我们又以“够用、实用”为原则对旅游管理专业课程进行有效整合,设计出了一系列具有实用价值、难易适中的项目。
(二)项目训教实施的四个阶段
1.启动阶段
该阶段,教师首先对班级学生进行分组,组成项目学习小组,每小组成员担任不同的角色,教师辅助项目小组认识该项目背景及实际意义,制定合作协议,明确项目工作的总目标,帮助每个成员制定合理的个人学习目标。如在“调研并分析旅行社或景区行业”项目启动阶段,教师与学生共同探讨该项目任务给出的背景意义及该项目所要培养的能力。在此基础上,项目小组沟通协作,制定出该项目的合作协议并在导师的帮助下分析个人的优缺点,制定出个人学习目标,该阶段的所有成果都在开篇报告中予以体现。
2.计划阶段
该阶段包含的活动有:拟订、编制项目工作目标、成本预算、计划应急措施等。项目小组在导师的帮助下制定项目任务细节并辅以具体的时间节点。例如,在启动阶段,项目小组确定项目主题为“调研并分析旅行社或景区行业”的基础上,在该阶段,他们将制定出详细的项目目标分解计划,如调研哪几家旅行社,调研分几种形式进行,安排在什么时间,具体准备工作如何进行,小组间如何进行沟通,各任务的时间节点等等。上述所有的成果都体现在项目行动计划书中。
3.执行阶段
在该阶段,小组依据项目开篇报告中所列的工作方法,按照相应的分工,完成行动计划书中所列的工作内容,提交项目最终成果,并将所有的项目原始资料归入项目档案。如:在“调研并分析景区行业”项目的执行阶段,项目小组要分角色严格执行行动计划书,归纳分析调研资料,整理景区行业相关的理论知识,分析其市场产品和供给,得出行业发展趋势,最后提交一份完整详细的景区行业调研分析报告。
4.总结考核阶段
项目实施结束后,考评委员会要对整个项目小组进行考核。需要说明的是,这一考核虽然安排在最后阶段,但事实上,考评委员会对项目组的考核从启动阶段便开始了。考评委员会包括项目教师、课程教师、督导,参与项目设计的行业企业一线专家。考核采取多种形式,分别对项目过程、项目课程、项目结果进行考核。考核的目的不在于给出成绩,而最重要的是给出具体的改进意见,肯定其项目成就,让学生在下一个项目中表现更出色。
三、项目训教法在旅游管理专业实境训教中实施的思考
(一)必须加强实践性师资队伍建设
拥有一支“双师型”的师资队伍是高职院校旅游管理专业突出实践性教学的关键。目前,旅游管理专业教师普遍缺乏实践训教经验,大大限制了项目训教的开展。为解决这一问题,建议学校采取“两手抓”的方法,即“送出去”和“请进来”。“送出去”是指将现有的专业教师送到旅游企业一线,直接参与企业的经营管理活动,提高教师对实践的认识和操作能力;“请进来”是指聘请企业专业人士参与到旅游管理专业的教学活动中来。
(二)必须加强校企合作,构建项目训教法实施的平台
项目训教法的实施是课堂无法完成的,高职院校必须与行业企业保持紧密联系,建立稳定的校外实训基地,并充分利用企业的真实职业环境开展现场教学,搭建项目训教法实施的平台。
(三)教师、学生要及时更新观念,重新定位在教学中的角色
项目训教法要求教师更新教学理念,熟悉职业实践,具有跨学科和团队合作精神,并对自身在教学中的角色进行重新定位,由“授”转为“导”。
同时,学生应该转变传统的学习观念,改变传统的学习方法,加强自学能力,团队协作的能力,独立工作的职业能力并重新定位自己在教学中的地位,由“受”转为“寻”。
参考文献:
1、贺平. 项目教学法的实践探索[J] . 中国职业技术教育,2006(22)。
2、程有娥. 浅谈项目教学法在高职课程教学中的应用[J]. 潍坊教育学院学报,2005(4)。
3、李大卫. 行为引导教学法在高职实践课教学中的实践与研究[J]. 研究与实践,2006 (9)。
4、 中国旅游报 http://www.ctnews.com.cn
关键字:项目训教法 旅游管理专业 能力
目前,随着我国经济和社会的快速发展及我国企业对高职学生要求具备“来了就能用,用了就是人才”的综合从业能力的大背景下,传统的“以知识为本位”的职业教学模式已远远与高等职业教育人才的培养要求相脱节,改革传统的职业教育模式,培养学生的综合职业能力成为了时下高职界最扎眼的词汇和目标趋向。
作为全国示范建设专业-旅游管理专业认真践行我院“教&学以致用”的人才培养理念和“社区耦合,实境训教”的人才培养模式,借鉴并创新了“以能力为本位”的项目训教法,结合企业智慧,在真正的职业实境中有效地锻炼和提高了旅游管理专业人才的素质、技能和职业能力。
一、项目训教法在旅游管理专业实境训教中的引入
项目训教法是建立在行为导向教学理论上的一种典型的教学方法。职业教育注重培养的是高素质的技术工人,其人才培养应立足于学生态度、技能和综合职业能力的培养和提高,项目训教法恰恰适应了这一需要。
项目训教法是指师生共同完整地研究某一个具有实际意义的项目而开展的一系列训教活动。在这一系列活动中,项目信息的收集、项目方案的设计与执行、项目结果的完成及展示均由学生以团队协作的方式完成,教师在该过程中只起到咨询、指导与解答疑难的作用。
旅游管理专业应用性极强,其教学应十分强调“实践”与“创新”。同时重视学生行业基本素质的培养、思维方式的训练、岗位操作能力的开发以及获取新知识的关键能力的锻炼,而传统的旅游管理教学模式已远远不能适应该要求,满足不了旅游业对高技能人才的需要,因此我们引入了项目教学法并予以创新,目的在于以一个个具体的项目作为学生实境训教的任务载体,使学生在完成项目的过程中掌握理论知识,独立组织自己的学习行为,通过项目的形式进行实践教学,从而达到职业素养、职业态度、职业技能和综合能力的全面提高。
二、项目训教法在旅游管理专业实境训教中的具体实施
(一)项目训教法
项目训教法教学模式是以项目为中心的,因此如何设计项目是实施项目训教的关键。旅游管理专业的项目设计既要考虑到专业理论知识间的贯通衔接,又密切联系本地旅游业的发展,解决旅行行业中的实际问题,从而使项目训教成为真正意义上的“实境训教”。
我们在设计项目时,一方面邀请了许多来自企业一线的专业人员,另一方面派出大量旅游专业教师深入到行业企业一线。专业教师同企业专业人士多次座谈,详细探讨行业人才应具备的职业态度、技能和职业能力。在此基础上,我们又以“够用、实用”为原则对旅游管理专业课程进行有效整合,设计出了一系列具有实用价值、难易适中的项目。
(二)项目训教实施的四个阶段
1.启动阶段
该阶段,教师首先对班级学生进行分组,组成项目学习小组,每小组成员担任不同的角色,教师辅助项目小组认识该项目背景及实际意义,制定合作协议,明确项目工作的总目标,帮助每个成员制定合理的个人学习目标。如在“调研并分析旅行社或景区行业”项目启动阶段,教师与学生共同探讨该项目任务给出的背景意义及该项目所要培养的能力。在此基础上,项目小组沟通协作,制定出该项目的合作协议并在导师的帮助下分析个人的优缺点,制定出个人学习目标,该阶段的所有成果都在开篇报告中予以体现。
2.计划阶段
该阶段包含的活动有:拟订、编制项目工作目标、成本预算、计划应急措施等。项目小组在导师的帮助下制定项目任务细节并辅以具体的时间节点。例如,在启动阶段,项目小组确定项目主题为“调研并分析旅行社或景区行业”的基础上,在该阶段,他们将制定出详细的项目目标分解计划,如调研哪几家旅行社,调研分几种形式进行,安排在什么时间,具体准备工作如何进行,小组间如何进行沟通,各任务的时间节点等等。上述所有的成果都体现在项目行动计划书中。
3.执行阶段
在该阶段,小组依据项目开篇报告中所列的工作方法,按照相应的分工,完成行动计划书中所列的工作内容,提交项目最终成果,并将所有的项目原始资料归入项目档案。如:在“调研并分析景区行业”项目的执行阶段,项目小组要分角色严格执行行动计划书,归纳分析调研资料,整理景区行业相关的理论知识,分析其市场产品和供给,得出行业发展趋势,最后提交一份完整详细的景区行业调研分析报告。
4.总结考核阶段
项目实施结束后,考评委员会要对整个项目小组进行考核。需要说明的是,这一考核虽然安排在最后阶段,但事实上,考评委员会对项目组的考核从启动阶段便开始了。考评委员会包括项目教师、课程教师、督导,参与项目设计的行业企业一线专家。考核采取多种形式,分别对项目过程、项目课程、项目结果进行考核。考核的目的不在于给出成绩,而最重要的是给出具体的改进意见,肯定其项目成就,让学生在下一个项目中表现更出色。
三、项目训教法在旅游管理专业实境训教中实施的思考
(一)必须加强实践性师资队伍建设
拥有一支“双师型”的师资队伍是高职院校旅游管理专业突出实践性教学的关键。目前,旅游管理专业教师普遍缺乏实践训教经验,大大限制了项目训教的开展。为解决这一问题,建议学校采取“两手抓”的方法,即“送出去”和“请进来”。“送出去”是指将现有的专业教师送到旅游企业一线,直接参与企业的经营管理活动,提高教师对实践的认识和操作能力;“请进来”是指聘请企业专业人士参与到旅游管理专业的教学活动中来。
(二)必须加强校企合作,构建项目训教法实施的平台
项目训教法的实施是课堂无法完成的,高职院校必须与行业企业保持紧密联系,建立稳定的校外实训基地,并充分利用企业的真实职业环境开展现场教学,搭建项目训教法实施的平台。
(三)教师、学生要及时更新观念,重新定位在教学中的角色
项目训教法要求教师更新教学理念,熟悉职业实践,具有跨学科和团队合作精神,并对自身在教学中的角色进行重新定位,由“授”转为“导”。
同时,学生应该转变传统的学习观念,改变传统的学习方法,加强自学能力,团队协作的能力,独立工作的职业能力并重新定位自己在教学中的地位,由“受”转为“寻”。
参考文献:
1、贺平. 项目教学法的实践探索[J] . 中国职业技术教育,2006(22)。
2、程有娥. 浅谈项目教学法在高职课程教学中的应用[J]. 潍坊教育学院学报,2005(4)。
3、李大卫. 行为引导教学法在高职实践课教学中的实践与研究[J]. 研究与实践,2006 (9)。
4、 中国旅游报 http://www.ctnews.com.cn