【摘 要】
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我很喜欢喝酸奶,但平时购买酸奶只关注酸奶的口味了.请问,挑选酸奶时应该看重什么呢?rn湖南席女士rn席女士:rn建议大家挑选酸奶时认准“一高二低”:1.高蛋白.根据相关标准要
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我很喜欢喝酸奶,但平时购买酸奶只关注酸奶的口味了.请问,挑选酸奶时应该看重什么呢?rn湖南席女士rn席女士:rn建议大家挑选酸奶时认准“一高二低”:1.高蛋白.根据相关标准要求,酸奶的蛋白质含量不能低于2.9克/100克,而风味酸奶(果味、巧克力味等)蛋白质含量不能低于2.3克/100克.有些产品蛋白质含量≥1.0％,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高,建议少喝.需要说明的是,有些酸奶为了增加蛋白质含量会加入一些乳清蛋白粉,这些成分同样来自牛奶,而且比酸奶中富含的酪蛋白更容易消化吸收,可以放心购买.
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