再求正

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本刊今年一期刊出双木先生《白切鸡的制作奥妙》,五期登载了李秀松先生《致双木先生》的信,现将双木先生的《再求正》摘要发表。我们认为,要做到互相帮助,共同提高,这种切磋技艺的风气是值得提倡的。 This issue of the first issue of this year, Mr. Shuangmusi “white chickens making secret”, five published the letter of Mr. Li Xiu Song, “Mr. Shuang Mu,” the present, now Mr. Shuangmus “re-seeking” summary published. In our opinion, to help each other and improve together, this culture of learning skills is worthy of promotion.
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