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发酵床养猪法又叫自然养猪法，是一种以发酵床技术为核心，在降低环境污染的前提下，以生产健康无公害食品为目标，尽量为猪只提供优良生活条件等福利待遇的新型科学养猪方法。技术核心在于发酵床的铺设和管理，这直接关系到发酵床效率的高低。
一、生物发酵床的建造
我县规模猪场的保育猪舍和育肥猪舍一般宽9米、长40米，保育猪舍采用双列式，育肥猪舍采用单列式，发酵床高约1米，5米3垫料（垫料由稻壳和锯末按1∶1的比例均匀混合而成）中使用山东亚太中慧集团生产的粉状和液体发酵菌种各1千克，进行堆积发酵后平铺于建好的发酵池内。保育猪舍和育肥猪舍发酵床具体建造方法如下：
1. 保育猪舍发酵床。在猪舍的正中建3米宽、1米高的水泥平台，中间留1米的送料道，左、右两边各留1米宽，用于放自动料槽和饮水器。连接水泥平台的发酵池各宽2.8米，池底垫0.2米厚的细沙，其上垫0.8米厚的发酵料（即处理好的稻壳和锯末）。发酵床每隔3.3米长用钢筋网隔成一栏，每栏饲养保育猪20头。
2. 育肥猪舍发酵床。在猪舍内阴面建3米宽的水泥平台，靠墙留1米宽的送料道，余2米宽用于放自动料槽和饮水器。发酵池宽6米，每3.3米长隔成一栏，每栏饲养育肥猪20头。
二、垫料和发酵菌种的选用
1. 垫料的选用。垫料应选用优质干燥的稻壳、锯末和米糠，禁止选用潮湿、霉烂变质的原料。稻壳和锯末的比例为1∶1，米糠做培养基的营养物。
2. 发酵菌种的选择。发酵菌种一般选择有正规批号，有益菌的种类多、含量高的复合制剂（复合制剂中既含需氧有益菌，又含厌氧有益菌）。我县睿农牧业有限公司猪场选用的是山东亚太中慧集团生产的发酵菌种。
三、发酵床养猪的饲养管理
1. 发酵床圈舍养猪不需要每日冲洗圈舍地面和进行消毒，但也必须按常规程序进行日常管理，每日将粪便翻埋，不使粪便裸露于发酵床表面。如发酵床表面干燥，在3~7天内用喷雾器加少许原菌液喷洒，并用遮阳网覆盖，开窗通风，促进菌种正常繁殖；如发酵床下沉5~10厘米，必须及时添加垫料；如发现发酵床表面板结，每3~4天用叉子翻动1次，这样正常管理和使用发酵床才不会出现问题。
2. 春秋季节气候温暖，适时开窗通风，利于猪只的生长发育。夏季天气炎热，温度过高，发酵床猪舍必须安装降温湿帘和抽风设备，用来降低圈舍温度。另外，为了降低发酵床表面温度，可铺垫一层厚20厘米左右、密度较大的锯末，阻止发酵床内部温度上传，进而降低圈舍内温度。冬季时因保温圈舍封闭较严，为了降低圈舍内湿度和浊气浓度，每天应进行两次短时间开窗通风，通风时间最好选在10~16时。
3. 堆积的猪粪要及时分散，否则发酵作用不佳。清理出来的较多湿料要转移到没有粪尿的产热部位，挖深20~30厘米把湿料填入铺平。填埋处也应多点分散。取出的干热料添加到猪粪尿较多处。
4. 在管理方面，禁止对发酵床喷洒消毒剂，以免杀灭有益菌，降低发酵床的分解能力。发酵床猪圈就是微生态圈舍，有害菌的生长繁殖受到有益菌的抑制，猪肠道疾病的的发生率也随之下降。
四、发酵床养猪优点
1. 发酵床养猪可以减轻对环境的污染。规模化养猪虽提高了生产效率，但产生的粪便、污水却难以处理。采用发酵床养猪后，由于有机垫料里含有相当多的活性微生物，能够迅速有效地将猪排泄物分解降氨，不再对猪粪清扫排放，也不会产生大量的冲圈污水，从而大大减轻了养猪业对环境的污染。
2. 减少应激，提高猪肉品质。在当前养猪生产中，猪群的应激问题一直困扰着广大养猪场（户）。发酵床猪舍通风透气，温湿度均适合猪的生长，减少了应激。再加上发酵床养猪满足了猪只拱土的习性，运动量增加了，能促进猪健康生长，减少发病，抗生素的使用量下降，避免了药残和耐药菌株的产生，猪肉品质也得到很大提升。
3. 提高猪的生长速度，增加饲料利用率。长期以来，我们为克服冬天寒冷而大量使用保温装置和设备，以求获得较好的养猪效益，但仍然难以达到理想的猪只体感温度，同时还增加了采暖费用。利用发酵床提供温和的生物热，克服了冬季寒冷对猪生长发育的不利影响，提高了冬季饲养育肥速度，既节省能源，又提高效益。由于发酵床的使用，猪只健康地生长发育，饲料的转化率提高了，料肉比进一步降低。据试验，在舍外温度为-2℃的情况下，舍内温度可达14℃，发酵床温度可达28℃。猪平均饲养期可以缩短7~15天，每头猪可节省饲料15~25千克。
4. 节工省本，提高效益。发酵床养猪大大降低了工人的劳动强度，原来一个劳动力可饲养400头育肥猪，现在能养800头。发酵床养猪可节约水90%，平均每头节省水费6元，节约用工费3元，节约药费10元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
5. 变废为宝，改善农村生态环境。锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等农业废弃物均可作为发酵床垫料原料，通过微生物的发酵变废为宝，能改善农村生态环境。
（作者联系地址：山东省费县畜牧局 邮编：273400）
一、生物发酵床的建造
我县规模猪场的保育猪舍和育肥猪舍一般宽9米、长40米，保育猪舍采用双列式，育肥猪舍采用单列式，发酵床高约1米，5米3垫料（垫料由稻壳和锯末按1∶1的比例均匀混合而成）中使用山东亚太中慧集团生产的粉状和液体发酵菌种各1千克，进行堆积发酵后平铺于建好的发酵池内。保育猪舍和育肥猪舍发酵床具体建造方法如下：
1. 保育猪舍发酵床。在猪舍的正中建3米宽、1米高的水泥平台，中间留1米的送料道，左、右两边各留1米宽，用于放自动料槽和饮水器。连接水泥平台的发酵池各宽2.8米，池底垫0.2米厚的细沙，其上垫0.8米厚的发酵料（即处理好的稻壳和锯末）。发酵床每隔3.3米长用钢筋网隔成一栏，每栏饲养保育猪20头。
2. 育肥猪舍发酵床。在猪舍内阴面建3米宽的水泥平台，靠墙留1米宽的送料道，余2米宽用于放自动料槽和饮水器。发酵池宽6米，每3.3米长隔成一栏，每栏饲养育肥猪20头。
二、垫料和发酵菌种的选用
1. 垫料的选用。垫料应选用优质干燥的稻壳、锯末和米糠，禁止选用潮湿、霉烂变质的原料。稻壳和锯末的比例为1∶1，米糠做培养基的营养物。
2. 发酵菌种的选择。发酵菌种一般选择有正规批号，有益菌的种类多、含量高的复合制剂（复合制剂中既含需氧有益菌，又含厌氧有益菌）。我县睿农牧业有限公司猪场选用的是山东亚太中慧集团生产的发酵菌种。
三、发酵床养猪的饲养管理
1. 发酵床圈舍养猪不需要每日冲洗圈舍地面和进行消毒，但也必须按常规程序进行日常管理，每日将粪便翻埋，不使粪便裸露于发酵床表面。如发酵床表面干燥，在3~7天内用喷雾器加少许原菌液喷洒，并用遮阳网覆盖，开窗通风，促进菌种正常繁殖；如发酵床下沉5~10厘米，必须及时添加垫料；如发现发酵床表面板结，每3~4天用叉子翻动1次，这样正常管理和使用发酵床才不会出现问题。
2. 春秋季节气候温暖，适时开窗通风，利于猪只的生长发育。夏季天气炎热，温度过高，发酵床猪舍必须安装降温湿帘和抽风设备，用来降低圈舍温度。另外，为了降低发酵床表面温度，可铺垫一层厚20厘米左右、密度较大的锯末，阻止发酵床内部温度上传，进而降低圈舍内温度。冬季时因保温圈舍封闭较严，为了降低圈舍内湿度和浊气浓度，每天应进行两次短时间开窗通风，通风时间最好选在10~16时。
3. 堆积的猪粪要及时分散，否则发酵作用不佳。清理出来的较多湿料要转移到没有粪尿的产热部位，挖深20~30厘米把湿料填入铺平。填埋处也应多点分散。取出的干热料添加到猪粪尿较多处。
4. 在管理方面，禁止对发酵床喷洒消毒剂，以免杀灭有益菌，降低发酵床的分解能力。发酵床猪圈就是微生态圈舍，有害菌的生长繁殖受到有益菌的抑制，猪肠道疾病的的发生率也随之下降。
四、发酵床养猪优点
1. 发酵床养猪可以减轻对环境的污染。规模化养猪虽提高了生产效率，但产生的粪便、污水却难以处理。采用发酵床养猪后，由于有机垫料里含有相当多的活性微生物，能够迅速有效地将猪排泄物分解降氨，不再对猪粪清扫排放，也不会产生大量的冲圈污水，从而大大减轻了养猪业对环境的污染。
2. 减少应激，提高猪肉品质。在当前养猪生产中，猪群的应激问题一直困扰着广大养猪场（户）。发酵床猪舍通风透气，温湿度均适合猪的生长，减少了应激。再加上发酵床养猪满足了猪只拱土的习性，运动量增加了，能促进猪健康生长，减少发病，抗生素的使用量下降，避免了药残和耐药菌株的产生，猪肉品质也得到很大提升。
3. 提高猪的生长速度，增加饲料利用率。长期以来，我们为克服冬天寒冷而大量使用保温装置和设备，以求获得较好的养猪效益，但仍然难以达到理想的猪只体感温度，同时还增加了采暖费用。利用发酵床提供温和的生物热，克服了冬季寒冷对猪生长发育的不利影响，提高了冬季饲养育肥速度，既节省能源，又提高效益。由于发酵床的使用，猪只健康地生长发育，饲料的转化率提高了，料肉比进一步降低。据试验，在舍外温度为-2℃的情况下，舍内温度可达14℃，发酵床温度可达28℃。猪平均饲养期可以缩短7~15天，每头猪可节省饲料15~25千克。
4. 节工省本，提高效益。发酵床养猪大大降低了工人的劳动强度，原来一个劳动力可饲养400头育肥猪，现在能养800头。发酵床养猪可节约水90%，平均每头节省水费6元，节约用工费3元，节约药费10元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
5. 变废为宝，改善农村生态环境。锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等农业废弃物均可作为发酵床垫料原料，通过微生物的发酵变废为宝，能改善农村生态环境。
（作者联系地址：山东省费县畜牧局 邮编：273400）