切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
芥末有效成分抑菌条件的研究
芥末有效成分抑菌条件的研究
来源 :食品与发酵科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yayayda
【摘 要】
:
本文采用管碟法测定芥末有效成分对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉的抑菌作用,结果表明芥末有效成分对大肠杆菌及枯草芽孢杆菌抑菌效果明显;芥末有效成分在pH为5.5,
【作 者】
:
左勇
潘训海
廖家银
【机 构】
:
四川理工学院生物工程学院
【出 处】
:
食品与发酵科技
【发表日期】
:
2009年06期
【关键词】
:
芥末
抑菌作用
抑菌机制
【基金项目】
:
四川省教育厅重点项目资助(07ZA048).
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文采用管碟法测定芥末有效成分对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉的抑菌作用,结果表明芥末有效成分对大肠杆菌及枯草芽孢杆菌抑菌效果明显;芥末有效成分在pH为5.5,温度为70℃,时间为4h的条件下处理以后,仍保持较好的抑菌效果。
其他文献
善待农民群众 善待基层民主
期刊
中国
农村改革
基层民主
农民群众
农村民主法制
经济地位
高光学纯度L-乳酸工程菌的构建及其蔗糖发酵
本研究以可利用蔗糖发酵产D-乳酸的工程菌WD206为出发株(ZicscR,AadhE,afrdBC,△pta,ApflB,△al-dA),敲除D-乳酸脱氢酶基因(IdhA),并插入乳酸片球菌pediococcus.acidilactici的L-乳酸脱氢
期刊
L-乳酸
大肠杆菌
基因工程
蔗糖发酵
L-lactic acid E. coli genetic engineering sucrose fermentati
多规格信号接入与高速网络流检测技术研究
‘#赢i蠢囊!”蛰哪’:菇、籍旌翳鬻鬻孽攀繁震誊鬻藜囊i燃黼蒸《瓣≮舔黼媾鬻戮蠢器搿黼搿群∞ij;.I.._iⅥ.^鲤l黼麟鬻鬻m黼薹需麓iii^i;y《》~张激}x~‘v#“麓糍霪器Ⅲ篱删灞
学位
流检测
POS
以太网
TCAM
哈希
介绍六种现代人最佳食品
《时代》杂志日前介绍了包括番茄、花生在内的六种现代人最佳食品:第一项被推荐的是番茄。能大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率,在烹煮的过程中,有效物质会自然释放。
期刊
现代人
食品
《时代》
有效物质
番茄
花生
腺癌
四川白酒产业技术创新联盟成立
四川省白酒产业技术创新联盟于2009年5月25日上午在中国酒城泸洲南苑宾馆宣布成立。该创新联盟是由四川省科技厅牵头,泸洲市科技局、泸洲老窖股份有限公司、四川酿酒协会、四
期刊
技术创新
白酒产业
四川省
联盟
食品发酵工业
科研单位
技术协会
大专院校
LOODS:一种基于学习的面向对象设计的支撑系统
LOODS系统是一种面向对象设计支撑环境,它包括LOODS抽象模型、LOODS可视语言系统两大部分。LOODS建模方法是一种独特的直接建立在需求分析之上的支持分布式并发/并行信息系统的面向对象建模方向,而LOODS可
期刊
面向对象
可视语言
LOODS
软件开发
支撑系统
information systems model building software tools/obje
不同水平乒乓球运动员接下旋发球时对击球轨迹判断的眼动研究
‘#赢i蠢囊!”蛰哪’:菇、籍旌翳鬻鬻孽攀繁震誊鬻藜囊i燃黼蒸《瓣≮舔黼媾鬻戮蠢器搿黼搿群∞ij;.I.._iⅥ.^鲤l黼麟鬻鬻m黼薹需麓iii^i;y《》~张激}x~‘v#“麓糍霪器Ⅲ篱删灞
学位
乒乓球
接发球
眼动
高产谷氨酸菌S9114的选育及生产实绩
以天津短杆菌(Brev.tianjin)T6-13出发,经紫外线、亚硝基胍用原生质体等诱变处理,选育出S9114菌株,具有耐高糖、耐高谷氨酸,不利用谷氨酸和产酸率高的特性。摇瓶产酸最高达96.9g/L,比原出发菌提高50%。经工艺条件优化
期刊
谷氨酸
原生质体
诱发突变
发酵
s: glutamic acid protoplasts induced mutagenesis fermentation
渗铝钢的抗高温硫化氢腐蚀行为
研究了渗铝和未渗铝Q235钢以及1Cr18Ni9Ti钢受高温硫化氢腐蚀的速率和腐蚀机理。结果表明,渗铝钢有优良的抗高温硫化氢腐蚀的能力。
期刊
渗铝钢
高温硫化氢腐蚀
腐蚀速率
aluminized steel corrosion by high temperature H 2S corrosion r
非均匀(变厚度)复合材料层合板的研究
期刊
复合材料
层合板
变厚度
弯曲
与本文相关的学术论文