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袁州松花皮蛋
袁州松花皮蛋
来源 :江西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Intoyou
【摘 要】
:
江西宜春(古称袁州府)生产的松花皮蛋,又称袁州皮蛋(别名彩蛋),为江西久负盛名的传统名特食品之一,具有悠久历史。《袁州府志》和《宜春县志》记载:宜春县物产丰富,盛产麻鸭,其蛋为皮蛋
【作 者】
:
阿民
【出 处】
:
江西食品工业
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
花皮
氧化铅
皮蛋
名特食品
传教士
明朝初年
天主教
清朝时期
生产经营
茶叶渣
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江西宜春(古称袁州府)生产的松花皮蛋,又称袁州皮蛋(别名彩蛋),为江西久负盛名的传统名特食品之一,具有悠久历史。《袁州府志》和《宜春县志》记载:宜春县物产丰富,盛产麻鸭,其蛋为皮蛋上等原料蛋。袁州地方有关皮蛋的一段传说:相传明朝初年,袁州府郊西村圩有...
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