【摘 要】
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目的 评定高效液相色谱法测定鸡蛋中角黄素含量的不确定度.方法 样品经乙腈水浴超声提取和离心,取上清液用正己烷脱脂,再用旋转蒸发仪浓缩后,乙腈定容,经C18色谱柱分离,流动相等度洗脱,采用高效液相色谱仪(紫外-可见检测器)在波长471 nm进行测定.外标法定量测定鸡蛋中角黄素含量.依据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,考察整个测量过程不确定度来源(如称重、试样定容体积、标准溶液配制、标准曲线拟合、样品重复性和回收率);并对各个因
【机 构】
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北京市计量检测科学研究院, 北京 100029
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目的 评定高效液相色谱法测定鸡蛋中角黄素含量的不确定度.方法 样品经乙腈水浴超声提取和离心,取上清液用正己烷脱脂,再用旋转蒸发仪浓缩后,乙腈定容,经C18色谱柱分离,流动相等度洗脱,采用高效液相色谱仪(紫外-可见检测器)在波长471 nm进行测定.外标法定量测定鸡蛋中角黄素含量.依据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,考察整个测量过程不确定度来源(如称重、试样定容体积、标准溶液配制、标准曲线拟合、样品重复性和回收率);并对各个因素引入的不确定度进行计算和合成;最后给出扩展不确定度.结果 当鸡蛋中角黄素检测结果为0.39 mg/kg时,扩展不确定度为0.017 mg/kg,k=2.结论 实验过程中的不确定度主要来源于标准曲线配制、标准曲线拟和样品测量,需要在测量过程中重点控制进而降低测量结果的不确定度.
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金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌之一,肠毒素是导致金黄色葡萄球菌污染食物中毒的最主要原因.现有肠毒素检测方法包括免疫学方法、分子生物学方法、生物传感器方法和质谱法等.各方法均存在优劣,酶联免疫法作为现有国家、行业标准推荐方法,虽然灵敏度高,但存在交叉反应,且价格昂贵.质谱分析技术具有高通量、专属性强等优点,已成为近年肠毒素检测技术研究热点.由于食品基质含有脂质、糖类等多种复杂成分,对肠毒素的分离与检测具有较强的干扰,因此选择恰当的样品前处理方法是实现肠毒素准确检测的关键.本文分别从肠毒素性质、肠毒素检测
目的 研究食源性食品中ST198型肯塔基沙门菌的分子流行病学及耐药特性.方法 对2019年7月至2020年5月从陕西省汉中市7家不同超市采集的冷冻整鸡和猪肉馅进行肯塔基沙门菌分离鉴定、血清型分型、药物敏感试验及全基因组测序.结果 158份冷冻整鸡和163份猪肉馅中共分离鉴定出129株沙门菌,其中从6家超市共分离到14株ST198型肯塔基沙门菌.药物敏感试验显示,14株ST198型肯塔基沙门菌均为多重耐药菌,所有菌株同时对5类及以上抗菌药物耐药;对左氧氟沙星、多西环素、卡那霉素、链霉素、四环素、环丙沙星耐药
以缺铁的铁蛋白和橙皮素为原料,在pH 9条件下制备铁蛋白-橙皮素共价复合物,探讨共价结合对蛋白结构和理化性质的影响。结果表明,橙皮素与铁蛋白的共价作用降低了铁蛋白的荧光强度并产生红移现象,改变了铁蛋白的结构。铁蛋白-橙皮素共价复合物的溶解度改变,等电点降低,其铁氧化沉淀活性提高,铁的还原释放活性降低。同时,共价复合物的热稳定性增强。铁蛋白-橙皮素复合物的形成赋予了铁蛋白新的功能特性,对探究食品组分相互作用,开发基于铁蛋白的相关食品或药品具有一定的理论指导。
维生素MK-4在食品、保健和制药工业中被广泛用于膳食补充剂和药物治疗。为了获得1株四烯甲萘醌MK-4的高产菌株,对细胞膜的稳态进行了系统的分析和优化。首先,对出发菌株Bacillus subtilis BC04细胞膜的完整性相关的基因进行整合分析,发现膜蛋白相关基因srfAD对MK-4的积累有重要的影响;然后对流动性、渗透性相关基因进行整合分析,找到了影响MK-4积累的基因ypkP和fadR。通过组合优化,确定优势菌株为BF14,其整合了基因srfAD、ypkP,敲除了基因fadR。BF14在40℃条件下
以往河道整治工程后评价往往采用比较分析法等定性方法,文章首次在河道整治工程中采用模糊层次分析法(FAHP)对工程效果进行量化评价,更为直观评价工程实施效果,实践结果表明该方法的尝试取得了良好效果,工程实施基本成功.
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