【摘 要】
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湖南省岳阳县张谷英镇中学生物兴趣小组 邹柳 等 指导老师 李石中 人教版八年级生物学上册第71页的演示实验——《发酵中的实验现象》是这样描述的：将瓶子放在教室内的窗台上，每天观察瓶中的情况，看看瓶中的液体会不会冒气泡，气球会不会胀大。你所观察到的现象就是发酵。 我在做这个实验时，不仅让同学们看到了冒出的气泡、胀大的气球，还将发酵后的液体倒入一次性茶杯中分发给同学们，让同学们闻到了发酵后特殊
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湖南省岳阳县张谷英镇中学生物兴趣小组 邹柳 等 指导老师 李石中
人教版八年级生物学上册第71页的演示实验——《发酵中的实验现象》是这样描述的：将瓶子放在教室内的窗台上，每天观察瓶中的情况，看看瓶中的液体会不会冒气泡，气球会不会胀大。你所观察到的现象就是发酵。
我在做这个实验时，不仅让同学们看到了冒出的气泡、胀大的气球，还将发酵后的液体倒入一次性茶杯中分发给同学们，让同学们闻到了发酵后特殊的甜酒的芳香气味，让学生尝到了发酵后特殊的甜酒的甘醇味道。
我认为在这个实验中，发酵的实验现象包括能看到的、能闻到的和能尝到的，而不仅仅是能看到的。
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