1986年春夏之交，我们首都宾馆餐厅在东交民巷十四号宾馆北楼一层悄然开业。它不是以赚钱为目的，主要是为了练兵，积蓄能量准备投身到两年后落成的首都宾馆服务之中，为该四星级酒店提供五星级的餐饮服务。
　　那时我被聘为餐厅副经理，分工负责并不轻松的经营、外联，这对于我来说，是一个不小的挑战。由于暑期要在北戴河执行任务，故此领导还派我专门到北戴河去了一趟，着手全面接管准备。这张照片是和同为副经理的尚洪元同志的合影（右二为作者），服务员赵丽（右一）和战军英（左一）站在了我们两旁。我们1983年招的这一拨男女学员，是当年高考落榜生，甭管男女，身高长相一律都是经过严格遴选的，所以个个都是俊男靓女且勤奋好学，日后的他们也自然成了我们宾馆一个迷人的景致。除此之外，在宾馆开业初始，这批83届的学员也是大显身手，立下了汗马功劳，同时得到了社会各界及有关领导的认可和表扬。而这一切的一切，全都与他们日复一日，周而复始的在对外餐厅的实践、演练，我们行之有效的培训，有着千丝万缕的联系。
　　尽管我是经营零点餐厅的门外汉，但这以后我不懂就学，不会就问，全身心投入其中，在经过一遍又一遍的咨询、走访，以及经历了一轮又一轮无休止的有关部门的检查、改进……终于在不太长的时间里，历经太多的不容易，办理好了一切手续，拿下了对外开放经营的凭证，并按照要求，高高挂上了墙。直到这时，我才长长的出了一口气，宛若多年的媳妇熬成婆一般。逝年如水，光阴荏苒。转眼之间，三十年过去了，如今每每看到这张彩照时，总会勾起我对那时的不尽思绪，也还会感觉到好累心，好伤神。当下我已是两鬓白发，秃顶，完全的秃顶了，而且正式迈进了知天命之年。仔细想想，当年照片上的两个年轻漂亮的美眉，当下应该也是年近半百。时间过的如此之快，今天，怎能不令我百感交集，有感而发。
　　耿秀刚