大年三十煮水饺，正月十五吃元宵，这是我国大部分地区的春节习俗。但你亲自煮过元宵和饺子吗？有经验的人都知道，元宵、饺子下水煮的时候，开始是沉在锅底的，等到浮上水面，就意味着快要煮熟了。可是，你能说出这一现象中所包含的物理知识吗？
　　同学们都知道，一个物体放在液体里的时候，总要受到一个向上的浮力。根据阿基米德定律：浸在液体里面的物体所受到的浮力等于物体所排开的液体的重量。明白了这个定律，就不难理解元宵、饺子沉浮的道理了。
　　拿元宵来说，刚下锅的时候，它的密度比水大。虽然它排开水的体积和自身的体积相等，但元宵的重量却比它所排开水的重量大，也就是说，元宵所受的浮力小于它所受的重力，所以生元宵会向下沉。
　　经过加热，元宵里所含的水分开始汽化，由于元宵皮比较紧密，外面又有水包围着，水汽不能顺利地跑出来，结果就把元宵胀得鼓鼓的。元宵的体积增大了，密度就变得比水小了，这时的元宵受到大于它本身重量的浮力，就开始上浮，并且有一部分露出水面。因此，我们说浮起的元宵快要熟了。但这是指水沸腾时说的，如果元宵熟了不捞出来，等水温下降以后，它又会沉下去。因为，在冷却的过程中，原来包含在元宵里的水汽，大部分又凝结成水，元宵的体积也跟着缩小，所受浮力减小，所以又会沉下去。