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崇明白山羊属长江三角洲白山羊品种，由崇明人民经长期封闭繁育选择培育而成，为毛肉兼用型品种。崇明白山羊具肉质细腻、味美不膻、营养丰富等特点，是老少皆宜的滋补佳品，深受消费者喜爱。由于崇明白山羊长期受到封闭繁育影响，虽然品种纯正，但也存在生长速度较慢、体型偏小等不足。
崇明白山羊品种资源保护工作进展及发展建议
【摘 要】
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崇明白山羊属长江三角洲白山羊品种，由崇明人民经长期封闭繁育选择培育而成，为毛肉兼用型品种。崇明白山羊具肉质细腻、味美不膻、营养丰富等特点，是老少皆宜的滋补佳品，深受消费
【机 构】
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上海市崇明县动物疫病预防控制中心
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2016年4期
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