石墨炉原子吸收法测定高盐食品中的微量铅

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【摘要】

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本文研究了吡咯烷二硫代甲酸铵-甲基异丁基甲酮(APDC-MIBK)体系络合萃取高盐食品中微量铅和原子吸收测定的方法.本方法能够将食品中的铅与食盐有效分离,重现性好且易于掌握,

【作者】

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李秀婷王冬

【机构】

：

国贸食品科学研究所

【出处】

：

粮油食品科技

【发表日期】

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2003年4期

【关键词】

：

石墨炉原子吸收法测定食品微量铅萃取分离 lead extractive enrichment atomi c absorption

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本文研究了吡咯烷二硫代甲酸铵-甲基异丁基甲酮(APDC-MIBK)体系络合萃取高盐食品中微量铅和原子吸收测定的方法.本方法能够将食品中的铅与食盐有效分离,重现性好且易于掌握,结果令人满意.本方法的相对标准偏差为2.8%,回收率为94%～104%,检出限为7.8ng/mL,本方法可用于酱油、蚝油等含盐量高的调味品中铅含量的测定.

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