多吃快餐易抑郁
　　西班牙的一项新研究显示：快餐会危害心理健康。常吃快餐食品（如汉堡包和比萨饼）的人患抑郁症的风险会增加51%。吃快餐越多，患抑郁症的风险就越高。单身、不爱运动，较少吃水果、鱼肉、蔬菜的人更爱吃快餐。研究者建议控制快餐摄入，多吃富含B族维生素、n-3脂肪酸的食物。
　　
　　世界首例超级
　　营养番茄问世
　　近日，中科院昆明植物所与北京大学、香港大学合作，培育出世界首例能高产虾青素的番茄新品种，果实能累积含量高达1.6%的虾青素。
　　虾青素是自然界中最强的抗氧化剂。番茄中的β-胡萝卜素与虾青素同属于类胡萝卜素，化学结构相似。目前，高产虾青素番茄新品种正在申请专利，预计2～3年内各项指标评价完成后，产品能从实验室走向市场。
　　
　　迷幻蘑菇可改变人类性格
　　美国科学家发现一种神奇的蘑菇，如果摄入过多，可以改变一个人的性格，变得更具有开放性。这种改变并不是持续短短几个小时，有近60%的人至少持续一年时间。这种“迷幻蘑菇”含有致幻化合物裸盖菇碱，研发成果可用于未来的抑郁症药物治疗。
　　
　　长寿洗澡法让人活百岁
　　马寅初先生在百岁大寿时，还精神矍铄，满面红光。他的热冷浴“长寿洗澡法”是1906年在美国耶鲁大学深造时，从一位90多岁高龄的美国医生那里学来的。
　　热冷浴的方法简单，即每天就寝前用热水洗澡，水的温度以身体能够忍受为限；洗好后就在热水中“睡”15分钟；出浴后能出一身大汗， 3～4分钟后再进入冷水盆或用冷水淋浴。
　　不过，平时习惯洗热水澡的人，洗热水浴后，不要一下子就洗冷水澡，要先洗温水澡，逐步把水的温度降低，经过一段时间适应后，再采用长寿洗澡法。
　　
　　喝果汁易诱发直肠癌
　　水果中富含天然的果糖，果糖作为一种甜味剂还广泛应用于我们的日常食物中。然而，《美国饮食协会》杂志最近刊发的一项最新研究指出，喝果汁时所吸收的大量果糖会增加患直肠癌的几率。专家称，水果本身富含纤维、维生素C和抗氧化剂等物质，有助于预防肠癌，但这些物质会在加工过程中流失，所以建议吃水果尽量不要榨成汁。
　　
　　现有测量方法低估肥胖
　　美国近日有分析报告称，现有的身体质量指数（BMI）用于衡量肥胖不够敏感，造成美国人的肥胖状况被大幅低估，是一种过时数学方法，需要更新。
　　BMI为20～25属正常，超过25为超重，30以上属肥胖。39%BMI指数为超重的美国人，用双能X线吸收测量法衡量却为肥胖。双能X线吸收测量法是近年来出现的精确测量身体成分的新方法，可直接测量出身体脂肪、肌肉重量以及骨密度。