科巷的市井美味
　　街头让人流连忘返的原因之一，就是各种各样方便易得的小吃。
　　坐落在南京人流密集的中山东路与太平南路交界，科巷却如同市区中的一处褶皱，菜场、各路食档、私家小店挤挤挨挨，热闹又安然。
　　福印凉皮店的老板算是把生意人的智慧发挥到了极致。秋冬卖栗子，春夏卖凉皮。窗口内师傅迅速地放入面皮、配菜，加作料、淋汁、翻搅、装盘，动作行云流水，一气呵成。凉皮装盘有着不拘小节的奔放，口味却是相反的细腻。一口下去，层层滋味延展在口腔中。
　　夹在店面间的小杨烧饼连显眼的门头都没有，但大炉子前停下的人却络绎不断。夫妻两人共同经营着这个小小的烧饼摊，一个做饼，一个收錢，几十年的默契尽在不言中。烧饼个头特别大，形状如鞋垫一般，带着北方的粗犷气。饼酥香，酱咸香，葱花鲜香，三者配合出别样的口感。
　　天津童子鸡令人垂涎的香气诱惑着食客的心。窗口内的童子鸡堆成了小山，在暖光灯的照射下金光油亮，让人无法抗拒。
　　小郑酥烧饼无论何时总是有人在排队。烧饼个大皮酥，咬一口就漱漱地往下掉饼屑。鸭油的香与黑芝麻糖的甜融合而平衡，趁热吃再好不过了！
　　每次来科巷必买的就是袁亮宏云吞，鲜虾蟹籽云吞是我的最爱，薄皮大馅，里面有一整颗虾仁，还有蟹籽和鲜肉，再买一个虾仔面，配上对面摊店里的虾圆鱼饼，带回家煮一碗料足的云吞面，省事味美，简直满足。
　　烧烤啤酒，夜宵标配
　　烧烤江湖中，许多小店就大隐在市井街头中，四脚白烧烤也是在街边的一家小店，误打误撞走进来，看上去平平无奇，扫了菜单犹豫着要点些什么。老板非常健谈，每桌客人都像老朋友一样打招呼。我问他店里的特色是什么，他非常自信地告诉我每一样都好吃，放心点，于是我凭自己的喜好点了一桌。
　　夜宵时间客人越来越多，忙的时候老板也会自己上阵烧烤，他边烤边介绍，牦牛肉是从内蒙运过来的，保证新鲜;鸡爪用十几种调料两次卤制才能上火烤;虾滑串是才推出的产品，吃的时候要刷上特制酱料……烤串陆续上桌，我迫不及待地每样都尝了一下，蹄筋和无骨鸭掌劲道入味，雪花牛肉和蒜香鸡肉鲜嫩可口，还有炭烤大黄鱼，表面微焦，里面的肉质雪白有弹性。蒜蓉金针菇现撒一层跳动的木鱼花，动人十足。我最爱的还是秘制酱鸭头，先清汤卤制再红汤卤，略带甜头，酱香味非常开胃。店里特色还有精酿啤酒，没有经过工业过滤，保留了丰富的营养成分和鲜美醇香的口感，烧烤配啤酒实在是初夏夜宵标配。老板听说我是美食编辑在街头探店就说带我去一家无名小店，没有名气，甚至连店名都没有，但是菜做得好吃，上门的都是回头客。没有名字的店确实勾起了我的好奇心，就等着去一探究竟了。
　　巷子里的无名小店
　　这家店就像《哈利·波特》中通往对角巷的猪头酒吧，路过的人可能不会注意到这是一家饭店，好像只有知道的人才会走进来。深藏在南京云锦路附近的一个小巷子里，没有店名。
　　进来以后感觉很穿越，像上世纪90年代电影中的场景，门口堆着蜂窝煤，煤炉子上有两个大铝壶在烧水，地上放了一排老式暖瓶，墙皮都斑驳脱落了，还有一面裂开的墙，配好的菜放在桌上。
　　店里只有老板和老板娘，老板是大厨，老板娘负责其他的事。他们下岗后就开了这个小店，能来这的几乎都是熟客，和老板娘拉几句闲话，仿佛是邻里般相处。
　　没有菜单，就在案台上选择想吃什么菜。老板做的都是家常菜，并没什么特殊，但就是准确直击到了味觉上的那个点，亲切得就像想象中最想吃的那个味道，牛肉是在煤炉子上烧出来的，白鱼新鲜得泛着银光，每一道菜都有着朴素的气质，但是却那么打动味蕾。