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荷叶提取物对肉类防腐保鲜应用的展望
荷叶提取物对肉类防腐保鲜应用的展望
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxy20009
【摘 要】
:
展望了荷叶提取物在肉类防腐保鲜方面的应用.其作为一种天然食品防腐保鲜剂,运用到肉食品防腐保鲜.既可延长保质期,又具保健功能,大有研究开发余地.
【作 者】
:
唐裕芳
张妙玲
刘忠义
曾虹燕
【机 构】
:
湘潭大学化工学院
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2004年11期
【关键词】
:
防腐保鲜剂
延长保质期
肉类
肉食品
保健功能
天然食品
研究开发
展望
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展望了荷叶提取物在肉类防腐保鲜方面的应用.其作为一种天然食品防腐保鲜剂,运用到肉食品防腐保鲜.既可延长保质期,又具保健功能,大有研究开发余地.
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