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高档酱油生产新工艺的设想李文德，卞璨慧（山东济南酿造厂２５００２２）０前言目前，除个别地区外，国内市场上大部分酱油均属于大众化的中低档产品．高级宾馆宴席所用之高档酱油据资料介绍仍需靠进口。随着人们生活水平的提高，高档酱油需求量将不断增加，根据国情又不...
高档酱油新工艺的设想
【摘 要】
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高档酱油生产新工艺的设想李文德，卞璨慧（山东济南酿造厂２５００２２）０前言目前，除个别地区外，国内市场上大部分酱油均属于大众化的中低档产品．高级宾馆宴席所用之高档酱油据资料介绍仍需靠进口
【机 构】
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山东济南酿造厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1996年2期
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