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T－Bazaar(三江咖啡厅)：“巴扎式”的丰俭由人
关于设计
吸引力：巴扎式、花园、东南亚
星级酒店的餐桌总是布置得风景如画，隐约的灯光，格调的餐布，质感的桌椅，一切都显出了就餐的品质，当然同时能感受到的还有“奢华”、“尊贵”、“上帝般的服务”或者结账时昂贵的单子，而在国贸饭店这个星级酒店里却能体会不一样的感觉，这就是无比“亲民”的“巴扎式”的丰俭由人。
“巴扎式”，挺新鲜的词，它其实是维吾尔语，意为集市。一个餐厅，能打造成“巴扎式”，必须是荟萃了各路美食，而京城首家国际星级酒店品牌的“巴扎式餐厅”，就诞生于——国贸饭店T-Bazaar(三江咖啡厅)。
步入T-Bazaar内部，酒吧式醉人的灯光首先把人包裹在绚丽中，忽明忽暗、颜色变幻，整个身心都好像跃动起来，身旁走动的是穿着宝石蓝色制服的服务员，在这个环境中衬托的是明快，清新的感觉。
正对门的是酒吧台，红、黄、蓝，绿、白等五色“酒瓶”悬空于吧台上，使整个吧台笼罩着梦幻的色彩，国贸饭店公关经理NORIA说，这是为T-Bazaar酒吧台特制的瓶子，瓶子轻盈通透，色彩迷人，给人打造的就是这种时尚梦幻情愫。
再来环顾四周，餐厅通体装饰着各色“味道”，红豆、绿豆、枸杞子，辣椒、大料，花椒，等等，这些平常人家做饭少不了的原料，在这里被巧妙地结合，形成了天然的装饰，避免了过多的涂料粉饰及花俏的点缀，这也正是国贸饭店一贯提倡环境保护的特色体现。在色彩明快，简约时尚的环境中用餐，让人心情愉悦，妙不可言。
全新概念餐厅的五个主题厨房分别为
冷食厨房，面，粥档，烤坊，珍品靓汤及亚洲风尚。来到冷食厨房，在这里可享用到别具特色的国贸厨师沙拉，新鲜的金枪鱼沙拉，令人垂涎欲滴的蓝梅奶酪蛋糕及精致点心，面，粥档，顾名思义，各式中华文明的面点文化及东南亚的特色啦沙面、新加坡虾面等在此激情碰撞：烤坊是诱发味蕾盛宴的地方，招牌菜有马来芭蕉叶烤鱼、西冷牛排，德国肉肠等肥美烧烤大餐：珍品靓汤的人参炖鸡汤，蟹肉奶油南瓜汤等靓汤，选料考究，鲜美可口，原汁原味，最后，享誉盛名的海南鸡饭、肉骨茶，马来咖喱鸡等亚洲特色菜品，打造了最具亚洲风尚的美食……这丰盛美味的一顿是令人流连忘返的畅游世界，饱尝美食的快感。
而这里最不同的还是它的丰俭由人，在T－Bazaar里主要以零点为主，按需消费，二三十元也能让人吃饱。但是如果想吃个畅快，点个自助也可以，这里自助只有228元，还不收取服务费，这在很多星级酒店的自助餐厅里，算是很低的消费了，却尝到的是世界级的美味。
当然T-Bazaar的惊喜不止于此，从咖啡厅的入口处进入，落座后，服务员将为你送上一张消费卡，从始至终，所有用餐消费情况都记录在这张卡里。你可以在座位上浏览配图菜单，做到心中有数，预先选择想吃的食物，将消费卡递给服务人员代你点餐；你也可以直接走到每个区域前，通过主题厨房的上方所展示的菜单，边走边选，在每道菜品的后面是参考价格，让人一目了然。这种便捷贴心的消费方式，确实让人惊喜万分。
除此之外，这里最赞的还是它舒适的餐厅花园，通透的落地玻璃窗外便是怡情的小花园，绿色的草坪上摆放着白色的桌椅，再加一把小洋伞，面前摆放的是色彩斑斓的食物，这是怎样一片风景如画的场面。
美食推荐：
海南鸡饭：这道以“海南”命名的菜，却是地地道道的新加坡风味，烹饪中严格控制火候，鸡肉鲜嫩，鸡皮爽脆。海南鸡饭的米饭可不仅仅是陪衬，而是用鸡油和汤料理出来的，因为米质好，吃起来香糯有劲道。
马来椰浆面：喜欢浓郁味道的朋友则可以选择马来椰浆面，浓香的面汤里混合了椰汁在里面，配上新鲜大虾以及新马独特的香料，使这道简单的汤面风味独特。
三江烧鸭饭：烧鸭饭源自广东地区，简单而美味，是最常见的一种烧腊快餐饭，而鸭肉皮脆肉嫩，充满着烧腊香味，在佐以米饭和青菜搭配食用。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，很适合在春夏季食用。
肉骨茶：“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。其中这里的汤料选用的是马来西亚当地的草药熬制，夏天喝来解暑，冬天则有温补的效果，而肉骨茶中的小排，选料上乘，炖到骨肉脱离，肉质酥软。这样熬煮多个小时的浓汤，汤极其香浓，肉骨细嫩，再配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。
大海边：海洋的滋味
关于设计
吸引力：海洋、淡雅、地道
想一想在夏季，什么样的情景最舒服?坐在海边，吹着小风，一瓶小酒，几道小菜，这是怎样惬意舒适的感受?而在北京就有这么家餐厅，名叫“大海边”，整个餐厅也充满“海洋”的味道，让这个夏季感受到了无尽的清新。
走到大海边门口，就是一股清爽的“海洋风”，大片的蓝白运用，形成了自然的波纹曲线，就好像波浪在涌动，而嵌在“海洋”中间的就是“大海边”字样，让人对餐厅的内部产生无限的联想与期待。
原本以为满是海洋的蓝色，进入餐厅内部却是另一片景象，金属色运用占了餐厅的大部分，“金色”，“金箔”，“镜面”，“玻璃”是餐厅的主题元素，而处处可见的曲线线条构成流动的波感，使海洋的感觉蕴藏其中。让人眼前一亮的是一个个金属鱼体的吊灯，灯光打开，从鱼身内部发出的银色光晕使整个灯体显得晶莹剔透，口中吐看泡泡，仿佛游弋于餐厅之中，让人如同进入了海洋这般。
步入二层，内部构造迂回曲折，明暗虚实都统一在海洋的主题里，而进入了包间，一个个手工嵌入的菱形墙体外包，形成了巨大的波浪画面，落地的大玻璃窗搭配了海蓝相间的纱艺窗帘，有如站在海边别墅的阳台，海浪、鱼鳞，海水的通透，在这里无处不见。如此的设计，那是跟绘画大师方力钧先生分不开的，因为掌门人方力钧对艺术的追求和细节的要求才有得如此海洋意境餐厅的形成。
这样的风景怡情，当然更需要菜品的“画龙点睛”，丰富的海鲜大餐和精致的粤菜是大海边的主要美食构成。在这里可以领略到新鲜的海味，无论从口感还是营养搭配，大海边都精心研究和烹制。大海边追求食材原汁原味的呈现，所有海鲜都有原产地证明，给客人的永远是新鲜，足斤足两的海鲜，甚至主要的配料食材都从广东直接调配。而这里的粤菜烹调技艺多样善变，用料奇异广博，在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”、“六味”之说。
大海边的管理层及员工对出品和服务的要求都是苛刻的，他们要求是所有呈现给食客的东西，要高出他们本身所要的。厨师都接近洁癖，厨房的地面不允许有任何水渍，前厅的服务也是始终无微不至， 贯穿所有环节的关键就是“真诚”，或者说是偏执。厨师和楼面的管理人员都是从事粤菜十年以上的，除了这个建筑是新的以外，可能所有都是老粤菜馆的感觉。
美食推荐：
禅光万丈：采用日本的豆苗和夏威夷的沙果，以浓鸡汤做汤底，专人熬制五小时，汤内有鱼唇、鸡脚等食材，据说是香港特区前行政长官董建华最爱吃的菜。整个菜品红绿相间，颜色十分鲜艳，令人赏心悦目，口感也十分独特，鸡汤和沙果，豆苗的味道淡淡地混合在一起，形成一种完美的结合。
法式焗龙虾：龙虾香气浓郁，入口细滑，进过法式焗法的龙虾带有淡奶香，口味更加细腻。龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量高，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
沙参玉竹煲飞龙：用上等龙骨汤做汤底，加沙参、玉竹和鹧鸪，用中大火熬制五小时，沙参、玉竹很适合冬日进补的中药材，口感细腻回甘。
龙腾四海：这里体现了龙虾的两种吃法，第一种将蛋白与龙虾汤一起蒸铺底，龙虾肉过高汤，保持原有的鲜味，放在蛋白上，口感嫩滑。第二种，把龙虾头尾配以香芹丁炒成龙虾松，置于米网内，作为衬托，香脆可口。
东京厨房：温馨的小聚所
关于设计
吸引力：小聚、温馨、朴实滋味
昏暗的灯光，小小的布帘，寓意的木扇，藤编的小灯，这一切都是东京厨房里的故事。一排世界时间表定格在一二层的阶梯处，让时间和空间在这里停顿。一个中午在这里静坐，也没有吃饭的喧嚣，反倒是能慢慢体会餐桌的美景。而在餐厅的侧面有一个迷你酒水吧，各式各样的烧酒玲珑有致地摆放在台子上，而千纸鹤串成的“珠帘”更是给“酒吧”添加了几分情调。这里是典型的日本居酒屋的形象，小小的空间，座位却安排得舒适有度，看着一个个设计的小细节，温馨得让人感动。
总认为日本的居酒屋是适合小聚的地方，温一壶酒，吃一口菜，这才是吃日本料理的最佳境界。而事实上，居酒屋从字面上解读本身就是居家的酒屋，十分平易、通俗，完全是亲民性的。在日本，凡是有些年头的居酒屋，大都是家居性的：旧式的老屋，狭小的店堂，简陋的摆设，粗木的酒柜，昏黄的纱灯，以至酒具大概是明治时代的有田烧、九谷烧，泛出很古典雅致的意蕴。而老板和老板娘也像永远的AB角，老板淳朴勤劳地加工杂碎汤、烤鱼、烤肉等食物。而老板娘则热情亲切地迎来送往，如邻家大姐大嫂，使酒客如沐春风，平添种归家的感觉。这样的场景，在不少日本影片，电视剧中都以优美而温馨的镜头表现过。而这种感觉，全部体现在小小的东京厨房里，没有见到老板，却看到了热情的服务员和忙碌的厨师长，他们脸上永远挂着喜悦的表情，好像在迎接着一个又一个来家里做客的客人。
这里也正如它的名字一样，“东京厨房”，好似家庭式的料理，精致、简单又美味，餐厅经理叶骏霖先生说，东京厨房的料理不讲华丽讲的就是那份原汁原味的朴实。但是这份朴实却仍然掩盖不了它自身的那份“景致”。一直认为，日本料理的色彩搭配运用得很是极致，每一道菜都像是一幅画，在餐盘中舞动，而这同样表现在东京厨房的菜品里。这里首推的“寿司小拼盘”，选用的是当天新鲜的各类海鲜食材配上以寿司醋、盐、味淋调制的寿司饭，而最特别的是，寿司饭是精选的日本秋田小町配种生产的优质东北大米，米
饭饱满香甜，配上三文鱼，蟹子、赤贝，鱿鱼，虾，白身鱼、醋青花鱼等各式海鲜，在盘中错落有致地排列着，让人不忍心动筷，却又禁不住这诱人的美味。这里比较赞的还有一道“炸一口豆腐”，选用的优质的大豆制作成的豆腐，然后切成小立方，再裹上薄薄的一层马铃薯淀粉，炸至外焦里嫩，配以厨师长特制的调味汁，上菜前上少许木鱼花更是让餐盘美艳起来，而味道的鲜甜脆嫩，让人久久回味。
美食推荐：
牛蒡煮鳗鱼：将鳗鱼切片用铁盘以小火慢煎，待鳗鱼煎至半熟时加入牛蒡切丝，再浇上调制的鳗鱼汁，口味鲜甜，营养丰富。
鸡肉铁锅饭：先将鲜嫩鸡肉腌制入味，配以胡萝卜、青豆、香菇，魔芋块及优质东北大米，将材料放入日本原产生铁锅里，加入秘制汤汁以大火煮开小火慢炖，大约半小时，营养丰富香味扑鼻的岩手县家乡鸡肉铁锅饭出锅了。
关于设计
吸引力：巴扎式、花园、东南亚
星级酒店的餐桌总是布置得风景如画，隐约的灯光，格调的餐布，质感的桌椅，一切都显出了就餐的品质，当然同时能感受到的还有“奢华”、“尊贵”、“上帝般的服务”或者结账时昂贵的单子，而在国贸饭店这个星级酒店里却能体会不一样的感觉，这就是无比“亲民”的“巴扎式”的丰俭由人。
“巴扎式”，挺新鲜的词，它其实是维吾尔语，意为集市。一个餐厅，能打造成“巴扎式”，必须是荟萃了各路美食，而京城首家国际星级酒店品牌的“巴扎式餐厅”，就诞生于——国贸饭店T-Bazaar(三江咖啡厅)。
步入T-Bazaar内部，酒吧式醉人的灯光首先把人包裹在绚丽中，忽明忽暗、颜色变幻，整个身心都好像跃动起来，身旁走动的是穿着宝石蓝色制服的服务员，在这个环境中衬托的是明快，清新的感觉。
正对门的是酒吧台，红、黄、蓝，绿、白等五色“酒瓶”悬空于吧台上，使整个吧台笼罩着梦幻的色彩，国贸饭店公关经理NORIA说，这是为T-Bazaar酒吧台特制的瓶子，瓶子轻盈通透，色彩迷人，给人打造的就是这种时尚梦幻情愫。
再来环顾四周，餐厅通体装饰着各色“味道”，红豆、绿豆、枸杞子，辣椒、大料，花椒，等等，这些平常人家做饭少不了的原料，在这里被巧妙地结合，形成了天然的装饰，避免了过多的涂料粉饰及花俏的点缀，这也正是国贸饭店一贯提倡环境保护的特色体现。在色彩明快，简约时尚的环境中用餐，让人心情愉悦，妙不可言。
全新概念餐厅的五个主题厨房分别为
冷食厨房，面，粥档，烤坊，珍品靓汤及亚洲风尚。来到冷食厨房，在这里可享用到别具特色的国贸厨师沙拉，新鲜的金枪鱼沙拉，令人垂涎欲滴的蓝梅奶酪蛋糕及精致点心，面，粥档，顾名思义，各式中华文明的面点文化及东南亚的特色啦沙面、新加坡虾面等在此激情碰撞：烤坊是诱发味蕾盛宴的地方，招牌菜有马来芭蕉叶烤鱼、西冷牛排，德国肉肠等肥美烧烤大餐：珍品靓汤的人参炖鸡汤，蟹肉奶油南瓜汤等靓汤，选料考究，鲜美可口，原汁原味，最后，享誉盛名的海南鸡饭、肉骨茶，马来咖喱鸡等亚洲特色菜品，打造了最具亚洲风尚的美食……这丰盛美味的一顿是令人流连忘返的畅游世界，饱尝美食的快感。
而这里最不同的还是它的丰俭由人，在T－Bazaar里主要以零点为主，按需消费，二三十元也能让人吃饱。但是如果想吃个畅快，点个自助也可以，这里自助只有228元，还不收取服务费，这在很多星级酒店的自助餐厅里，算是很低的消费了，却尝到的是世界级的美味。
当然T-Bazaar的惊喜不止于此，从咖啡厅的入口处进入，落座后，服务员将为你送上一张消费卡，从始至终，所有用餐消费情况都记录在这张卡里。你可以在座位上浏览配图菜单，做到心中有数，预先选择想吃的食物，将消费卡递给服务人员代你点餐；你也可以直接走到每个区域前，通过主题厨房的上方所展示的菜单，边走边选，在每道菜品的后面是参考价格，让人一目了然。这种便捷贴心的消费方式，确实让人惊喜万分。
除此之外，这里最赞的还是它舒适的餐厅花园，通透的落地玻璃窗外便是怡情的小花园，绿色的草坪上摆放着白色的桌椅，再加一把小洋伞，面前摆放的是色彩斑斓的食物，这是怎样一片风景如画的场面。
美食推荐：
海南鸡饭：这道以“海南”命名的菜，却是地地道道的新加坡风味，烹饪中严格控制火候，鸡肉鲜嫩，鸡皮爽脆。海南鸡饭的米饭可不仅仅是陪衬，而是用鸡油和汤料理出来的，因为米质好，吃起来香糯有劲道。
马来椰浆面：喜欢浓郁味道的朋友则可以选择马来椰浆面，浓香的面汤里混合了椰汁在里面，配上新鲜大虾以及新马独特的香料，使这道简单的汤面风味独特。
三江烧鸭饭：烧鸭饭源自广东地区，简单而美味，是最常见的一种烧腊快餐饭，而鸭肉皮脆肉嫩，充满着烧腊香味，在佐以米饭和青菜搭配食用。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，很适合在春夏季食用。
肉骨茶：“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。其中这里的汤料选用的是马来西亚当地的草药熬制，夏天喝来解暑，冬天则有温补的效果，而肉骨茶中的小排，选料上乘，炖到骨肉脱离，肉质酥软。这样熬煮多个小时的浓汤，汤极其香浓，肉骨细嫩，再配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。
大海边：海洋的滋味
关于设计
吸引力：海洋、淡雅、地道
想一想在夏季，什么样的情景最舒服?坐在海边，吹着小风，一瓶小酒，几道小菜，这是怎样惬意舒适的感受?而在北京就有这么家餐厅，名叫“大海边”，整个餐厅也充满“海洋”的味道，让这个夏季感受到了无尽的清新。
走到大海边门口，就是一股清爽的“海洋风”，大片的蓝白运用，形成了自然的波纹曲线，就好像波浪在涌动，而嵌在“海洋”中间的就是“大海边”字样，让人对餐厅的内部产生无限的联想与期待。
原本以为满是海洋的蓝色，进入餐厅内部却是另一片景象，金属色运用占了餐厅的大部分，“金色”，“金箔”，“镜面”，“玻璃”是餐厅的主题元素，而处处可见的曲线线条构成流动的波感，使海洋的感觉蕴藏其中。让人眼前一亮的是一个个金属鱼体的吊灯，灯光打开，从鱼身内部发出的银色光晕使整个灯体显得晶莹剔透，口中吐看泡泡，仿佛游弋于餐厅之中，让人如同进入了海洋这般。
步入二层，内部构造迂回曲折，明暗虚实都统一在海洋的主题里，而进入了包间，一个个手工嵌入的菱形墙体外包，形成了巨大的波浪画面，落地的大玻璃窗搭配了海蓝相间的纱艺窗帘，有如站在海边别墅的阳台，海浪、鱼鳞，海水的通透，在这里无处不见。如此的设计，那是跟绘画大师方力钧先生分不开的，因为掌门人方力钧对艺术的追求和细节的要求才有得如此海洋意境餐厅的形成。
这样的风景怡情，当然更需要菜品的“画龙点睛”，丰富的海鲜大餐和精致的粤菜是大海边的主要美食构成。在这里可以领略到新鲜的海味，无论从口感还是营养搭配，大海边都精心研究和烹制。大海边追求食材原汁原味的呈现，所有海鲜都有原产地证明，给客人的永远是新鲜，足斤足两的海鲜，甚至主要的配料食材都从广东直接调配。而这里的粤菜烹调技艺多样善变，用料奇异广博，在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”、“六味”之说。
大海边的管理层及员工对出品和服务的要求都是苛刻的，他们要求是所有呈现给食客的东西，要高出他们本身所要的。厨师都接近洁癖，厨房的地面不允许有任何水渍，前厅的服务也是始终无微不至， 贯穿所有环节的关键就是“真诚”，或者说是偏执。厨师和楼面的管理人员都是从事粤菜十年以上的，除了这个建筑是新的以外，可能所有都是老粤菜馆的感觉。
美食推荐：
禅光万丈：采用日本的豆苗和夏威夷的沙果，以浓鸡汤做汤底，专人熬制五小时，汤内有鱼唇、鸡脚等食材，据说是香港特区前行政长官董建华最爱吃的菜。整个菜品红绿相间，颜色十分鲜艳，令人赏心悦目，口感也十分独特，鸡汤和沙果，豆苗的味道淡淡地混合在一起，形成一种完美的结合。
法式焗龙虾：龙虾香气浓郁，入口细滑，进过法式焗法的龙虾带有淡奶香，口味更加细腻。龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量高，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
沙参玉竹煲飞龙：用上等龙骨汤做汤底，加沙参、玉竹和鹧鸪，用中大火熬制五小时，沙参、玉竹很适合冬日进补的中药材，口感细腻回甘。
龙腾四海：这里体现了龙虾的两种吃法，第一种将蛋白与龙虾汤一起蒸铺底，龙虾肉过高汤，保持原有的鲜味，放在蛋白上，口感嫩滑。第二种，把龙虾头尾配以香芹丁炒成龙虾松，置于米网内，作为衬托，香脆可口。
东京厨房：温馨的小聚所
关于设计
吸引力：小聚、温馨、朴实滋味
昏暗的灯光，小小的布帘，寓意的木扇，藤编的小灯，这一切都是东京厨房里的故事。一排世界时间表定格在一二层的阶梯处，让时间和空间在这里停顿。一个中午在这里静坐，也没有吃饭的喧嚣，反倒是能慢慢体会餐桌的美景。而在餐厅的侧面有一个迷你酒水吧，各式各样的烧酒玲珑有致地摆放在台子上，而千纸鹤串成的“珠帘”更是给“酒吧”添加了几分情调。这里是典型的日本居酒屋的形象，小小的空间，座位却安排得舒适有度，看着一个个设计的小细节，温馨得让人感动。
总认为日本的居酒屋是适合小聚的地方，温一壶酒，吃一口菜，这才是吃日本料理的最佳境界。而事实上，居酒屋从字面上解读本身就是居家的酒屋，十分平易、通俗，完全是亲民性的。在日本，凡是有些年头的居酒屋，大都是家居性的：旧式的老屋，狭小的店堂，简陋的摆设，粗木的酒柜，昏黄的纱灯，以至酒具大概是明治时代的有田烧、九谷烧，泛出很古典雅致的意蕴。而老板和老板娘也像永远的AB角，老板淳朴勤劳地加工杂碎汤、烤鱼、烤肉等食物。而老板娘则热情亲切地迎来送往，如邻家大姐大嫂，使酒客如沐春风，平添种归家的感觉。这样的场景，在不少日本影片，电视剧中都以优美而温馨的镜头表现过。而这种感觉，全部体现在小小的东京厨房里，没有见到老板，却看到了热情的服务员和忙碌的厨师长，他们脸上永远挂着喜悦的表情，好像在迎接着一个又一个来家里做客的客人。
这里也正如它的名字一样，“东京厨房”，好似家庭式的料理，精致、简单又美味，餐厅经理叶骏霖先生说，东京厨房的料理不讲华丽讲的就是那份原汁原味的朴实。但是这份朴实却仍然掩盖不了它自身的那份“景致”。一直认为，日本料理的色彩搭配运用得很是极致，每一道菜都像是一幅画，在餐盘中舞动，而这同样表现在东京厨房的菜品里。这里首推的“寿司小拼盘”，选用的是当天新鲜的各类海鲜食材配上以寿司醋、盐、味淋调制的寿司饭，而最特别的是，寿司饭是精选的日本秋田小町配种生产的优质东北大米，米
饭饱满香甜，配上三文鱼，蟹子、赤贝，鱿鱼，虾，白身鱼、醋青花鱼等各式海鲜，在盘中错落有致地排列着，让人不忍心动筷，却又禁不住这诱人的美味。这里比较赞的还有一道“炸一口豆腐”，选用的优质的大豆制作成的豆腐，然后切成小立方，再裹上薄薄的一层马铃薯淀粉，炸至外焦里嫩，配以厨师长特制的调味汁，上菜前上少许木鱼花更是让餐盘美艳起来，而味道的鲜甜脆嫩，让人久久回味。
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鸡肉铁锅饭：先将鲜嫩鸡肉腌制入味，配以胡萝卜、青豆、香菇，魔芋块及优质东北大米，将材料放入日本原产生铁锅里，加入秘制汤汁以大火煮开小火慢炖，大约半小时，营养丰富香味扑鼻的岩手县家乡鸡肉铁锅饭出锅了。