【摘 要】
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以下几部著作,为中国美食流传起着举足轻重的作用。《随园食单》:清代著名文学家袁枚所著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水
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以下几部著作,为中国美食流传起着举足轻重的作用。《随园食单》:清代著名文学家袁枚所著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。《醒园录》:清代
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