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通过紫外照射的方法,对里氏木霉Rut C-30进行诱变,选育出高产木聚糖酶活力的菌株,其酶活比出发菌株提高了41.9%.并对选育的菌株进行了稻草与麸皮比例,氮源以及干料与水分比对产酶的影响,并通过正交实验,阐明培养温度、时间、MgSO4·7H2O和KH2PO4对产酶的影响.
紫外诱变里氏木霉Rut C-30提高木聚糖酶活力及发酵条件的研究
【摘 要】
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通过紫外照射的方法,对里氏木霉Rut C-30进行诱变,选育出高产木聚糖酶活力的菌株,其酶活比出发菌株提高了41.9%.并对选育的菌株进行了稻草与麸皮比例,氮源以及干料与水分比对
【机 构】
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南昌大学生命科学学院,中国食品发酵工业研究院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年1期
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