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纵观河南市场，国内乳企巨头的常温奶占其乳品销售的70%左右。相反，河南本土乳企却把低温酸奶作为自己的主打产品，占整个企业乳品销售的70%左右。差异化的竞争格局，使本土乳企的市场占有率、发展速度不断攀升。
得中原者得天下。中原为历代兵家必争之地，也是商家历来必争之所。中原大地乳制品市场更是风起云涌，各路豪杰竞相逐鹿。
谁是中原乳制品市场的王者？
近期，伊利集团历经长达半年多的洽谈、协商，与济源正式签约。伊利将投资建设一个占地500亩的牛奶项目，通过布局济源征战河南。
从早期的蒙牛投资焦作、光明牵手郑州山盟、伊利布局平顶山三巨头在中原攻城略地，到如今的伊利、蒙牛、光明及本地乳品巨头花花牛四强之争，再加上近期伊利签约济源牛奶项目，河南乳品市场一直硝烟弥漫，杀声四起。
伊利、蒙牛借助全国品牌推广平台在河南攻城略地，从市场占有率及销售量上成为河南市场当之无愧的一线品牌，尤其蒙牛特仑苏的销售量达到6亿元，伊利金典亦有4亿元的销售规模，它们在一定程度上引领着河南奶业市场的发展。
光明长期盘踞华东市场，成为低温奶制品市场的领导者。成为全国一线品牌，一直是光明的目标，抢占河南市场亦是全国化布局中不可或缺的一步。为逐鹿中原，光明乳业2003年向山盟乳业注资1500万，控制新公司——光明山盟60%股权。山盟乳业占地百余亩的养牛场和销售网络尽为光明掌控，河南30%的保鲜奶市场也一并归入囊中。
花花牛，河南本地乳制品企业的佼佼者，早在1988年，花花牛的前身——河南乳牛繁殖厂就开始引进酸奶生产设备，填补了河南无发酵乳的空白。时至今日，花花牛已经从一个名不见经传的小企业发展成为拥有郑州、新郑、漯河三大生产基地的知名乳品企业，靠着差异化的营销策略牢牢占据河南低温酸奶市场。
纵观河南市场，国内乳企巨头的常温奶占其乳品销售的70%左右。相反，河南本土乳企却把低温酸奶作为自己的主打产品，占整个企业乳品销售的70%左右。差异化的竞争格局，使本土乳企的市场占有率、发展速度不断攀升。
尽管蒙牛、伊利在河南纯奶市场独占鳌头，但是近日曝光的蒙牛纯牛奶致癌事件让蒙牛销售大受挫折，伊利亦有牵连。联想到2008年的三聚氰胺事件，让人对国内知名乳品企业不免心生疑惑。
河南乳品市场，难言王者。
常温与低温，谁领风骚？
如果倒退五年，乳制品市场80%～90%的销售都是由常温奶贡献。21世纪初的几年时间，随着利乐包装的广泛应用及蒙牛常温奶的快速发展，中国牛奶消费量呈现爆发式增长，“每天一斤奶，强壮中国人”的宣传口号曾经响彻大江南北，中国人仿佛在一夜之间将牛奶这种一向被认为寓意西方生活方式的产品推向千家万户的餐桌。纯牛奶，成为老百姓日常生活的一部分。
近几年，随着奶业市场的发展及消费结构的升级、消费理性的回归，低温酸奶被认为是最有营养的、最符合中国人饮食习惯的乳制品。
欧盟及国际上一些国家的低温酸奶产品占乳品市场份额的90%左右，而常温奶只占10%左右的份额。
以前河南低温酸奶只占30%～40%的市场份额，现在已经增长到50%，相应的常温奶市场份额在逐步下降。河南本地以低温酸奶为主的乳品企业，如花花牛、科迪、三剑客等，2011年的增长率均达到30%以上，足见低温酸奶市场强劲的增长潜力。
综合来看，河南低温酸奶有望达到60%～70%的市场份额，将慢慢与国际市场消费比例接轨。
渠道格局，谁主沉浮？
国内乳品企业一贯的渠道策略是挺进大卖场，紧贴便民店。
KA卖场成为一线品牌或希望跻身一线品牌的乳品企业不可逾越的主流渠道。尽管KA卖场费用高昂，进场费、条码费、节庆费、地堆费等名目繁多，让人应接不暇，可是其良好的品牌宣传效果、节假日火爆的销售仍然让众多厂家趋之若鹜。同时，是否有足够的资源进驻大卖场也成为厂商实力及地位的象征。
纵观河南各大KA卖场，乳制品品牌集中度很高，常温奶货架及地堆陈列基本为伊利、蒙牛垄断，低温奶区由光明、伊利、蒙牛三大品牌占据，本地品牌花花牛乳业也仅占一席之地，无优势可言。据业内人士介绍，在河南市场，伊利、蒙牛KA卖场销售占其整体销售的35%左右。
BC店，也即社区超市或便利店，是KA卖场之外的乳制品主战场。如果说KA卖场是品牌形象输出平台，是销量支撑的基础，那么，BC店的销售则是厂商利润的重要来源，因为相比大卖场高昂的费用投入，BC店的费用条目可以说是凤毛麟角。伊利、蒙牛的盈利来源无不拜BC渠道所赐。
BC店不只是一线品牌获取利润的重要渠道，也是二线甚至三线品牌的主攻阵地，因为没有KA卖场的销量支撑，它们更需要靠BC门店的铺货达成销售，以建立较为稳固的市场地位。比如科迪、三剑客、永利乳业等等，靠着低廉的价位占据河南市场大大小小数十万个零售网点。
餐饮渠道也成为河南低温乳制品重点拓展渠道。各乳品企业通过近乎垄断的客情资源买断经营权，抬升竞品进入门槛。
编辑：刘鹏250886958@qq.com
得中原者得天下。中原为历代兵家必争之地，也是商家历来必争之所。中原大地乳制品市场更是风起云涌，各路豪杰竞相逐鹿。
谁是中原乳制品市场的王者？
近期，伊利集团历经长达半年多的洽谈、协商，与济源正式签约。伊利将投资建设一个占地500亩的牛奶项目，通过布局济源征战河南。
从早期的蒙牛投资焦作、光明牵手郑州山盟、伊利布局平顶山三巨头在中原攻城略地，到如今的伊利、蒙牛、光明及本地乳品巨头花花牛四强之争，再加上近期伊利签约济源牛奶项目，河南乳品市场一直硝烟弥漫，杀声四起。
伊利、蒙牛借助全国品牌推广平台在河南攻城略地，从市场占有率及销售量上成为河南市场当之无愧的一线品牌，尤其蒙牛特仑苏的销售量达到6亿元，伊利金典亦有4亿元的销售规模，它们在一定程度上引领着河南奶业市场的发展。
光明长期盘踞华东市场，成为低温奶制品市场的领导者。成为全国一线品牌，一直是光明的目标，抢占河南市场亦是全国化布局中不可或缺的一步。为逐鹿中原，光明乳业2003年向山盟乳业注资1500万，控制新公司——光明山盟60%股权。山盟乳业占地百余亩的养牛场和销售网络尽为光明掌控，河南30%的保鲜奶市场也一并归入囊中。
花花牛，河南本地乳制品企业的佼佼者，早在1988年，花花牛的前身——河南乳牛繁殖厂就开始引进酸奶生产设备，填补了河南无发酵乳的空白。时至今日，花花牛已经从一个名不见经传的小企业发展成为拥有郑州、新郑、漯河三大生产基地的知名乳品企业，靠着差异化的营销策略牢牢占据河南低温酸奶市场。
纵观河南市场，国内乳企巨头的常温奶占其乳品销售的70%左右。相反，河南本土乳企却把低温酸奶作为自己的主打产品，占整个企业乳品销售的70%左右。差异化的竞争格局，使本土乳企的市场占有率、发展速度不断攀升。
尽管蒙牛、伊利在河南纯奶市场独占鳌头，但是近日曝光的蒙牛纯牛奶致癌事件让蒙牛销售大受挫折，伊利亦有牵连。联想到2008年的三聚氰胺事件，让人对国内知名乳品企业不免心生疑惑。
河南乳品市场，难言王者。
常温与低温，谁领风骚？
如果倒退五年，乳制品市场80%～90%的销售都是由常温奶贡献。21世纪初的几年时间，随着利乐包装的广泛应用及蒙牛常温奶的快速发展，中国牛奶消费量呈现爆发式增长，“每天一斤奶，强壮中国人”的宣传口号曾经响彻大江南北，中国人仿佛在一夜之间将牛奶这种一向被认为寓意西方生活方式的产品推向千家万户的餐桌。纯牛奶，成为老百姓日常生活的一部分。
近几年，随着奶业市场的发展及消费结构的升级、消费理性的回归，低温酸奶被认为是最有营养的、最符合中国人饮食习惯的乳制品。
欧盟及国际上一些国家的低温酸奶产品占乳品市场份额的90%左右，而常温奶只占10%左右的份额。
以前河南低温酸奶只占30%～40%的市场份额，现在已经增长到50%，相应的常温奶市场份额在逐步下降。河南本地以低温酸奶为主的乳品企业，如花花牛、科迪、三剑客等，2011年的增长率均达到30%以上，足见低温酸奶市场强劲的增长潜力。
综合来看，河南低温酸奶有望达到60%～70%的市场份额，将慢慢与国际市场消费比例接轨。
渠道格局，谁主沉浮？
国内乳品企业一贯的渠道策略是挺进大卖场，紧贴便民店。
KA卖场成为一线品牌或希望跻身一线品牌的乳品企业不可逾越的主流渠道。尽管KA卖场费用高昂，进场费、条码费、节庆费、地堆费等名目繁多，让人应接不暇，可是其良好的品牌宣传效果、节假日火爆的销售仍然让众多厂家趋之若鹜。同时，是否有足够的资源进驻大卖场也成为厂商实力及地位的象征。
纵观河南各大KA卖场，乳制品品牌集中度很高，常温奶货架及地堆陈列基本为伊利、蒙牛垄断，低温奶区由光明、伊利、蒙牛三大品牌占据，本地品牌花花牛乳业也仅占一席之地，无优势可言。据业内人士介绍，在河南市场，伊利、蒙牛KA卖场销售占其整体销售的35%左右。
BC店，也即社区超市或便利店，是KA卖场之外的乳制品主战场。如果说KA卖场是品牌形象输出平台，是销量支撑的基础，那么，BC店的销售则是厂商利润的重要来源，因为相比大卖场高昂的费用投入，BC店的费用条目可以说是凤毛麟角。伊利、蒙牛的盈利来源无不拜BC渠道所赐。
BC店不只是一线品牌获取利润的重要渠道，也是二线甚至三线品牌的主攻阵地，因为没有KA卖场的销量支撑，它们更需要靠BC门店的铺货达成销售，以建立较为稳固的市场地位。比如科迪、三剑客、永利乳业等等，靠着低廉的价位占据河南市场大大小小数十万个零售网点。
餐饮渠道也成为河南低温乳制品重点拓展渠道。各乳品企业通过近乎垄断的客情资源买断经营权，抬升竞品进入门槛。
编辑：刘鹏250886958@qq.com