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农村日常人口仍以老人、妇女和儿童为主，近期情况不会发生明显改观。农村人口趋于老龄化。对于想拓展县乡市场的企业，结合人口结构特点开发产品是成功的关键点之一。
2012年初，笔者在江苏北部某县下属自然村（W村）就农民的消费习惯进行市场调研。针对食品部分的调研呈现出三个共同点：人口现状未变；品牌意识加强；消费分散与集中并存。
若企业能抓住这些特点做对营销，将有更多机会抓住农村市场。
人口现状未变
温总理在今年的政府工作报告中提到：“农民工总量2.53亿人，比上年增长4.4％。其中，外出农民工1.59亿人，增长3.4％”。这背后反映出，农村日常人口仍以老人、妇女和儿童为主，近期情况不会发生明显改观。农村人口趋于老龄化。
笔者调研的结果也印证了此结论。W村在非春节期间人口分布为：60岁及以上老年人占留守人口56％，0～10岁儿童占留守人口的20％。
对于想拓展县乡市场的企业，结合人口结构特点开发产品是成功的关键点之一，毕竟再好的宣传也无法代替产品需求本身。
营销策略建议：开发特色产品
对于以老年人、妇女、儿童为主要群体的农村，儿童食品无疑将是农村食品消费的一个热点。
笔者统计了当地一种水果糖的消费情况，超过80％的成年受访者表示自己没有吃水果糖的习惯，而其中67％则表示会给孩子买这种糖。
有厂家A就根据当地特点，开发出专门供儿童食用的“干吃”面。方便面本来是成人的应急食品，在当地却变成了儿童的零食。大人没空跟孩子玩时会给一包方便面，让孩子一边吃一边玩耍。有别于普通方便面85克面饼、125克全重的产品设计，A公司推出了每个大包装包括4个20克小包装面饼的新干脆面类型。如此一个小的变动之后，产品区隔就显现出来了，在当地很受欢迎。由此，A公司也成功突破了几大方便面独占市场的局面。
结合调研与分析，在农村市场上，像这样的细节应该还有很多。
品牌意识加强
此次调研，在问到“哪些因素决定您是否购买”时，排名前三的回答分别为：实用；价格低；大品牌。由此反映出产品实用和价格敏感仍是农村消费的特点。这与“勤俭持家”的习惯有很大关系。不讲究花里胡哨，但也绝不是越便宜越好。打开农村市场的关键就是提供较高性价比产品。
随着“家电下乡活动”电视的普及，新闻和电视剧里插播广告的情况要远比大城市严重。以前在城市被消费者熟悉的各大品牌，目前在农村也有了相当的认知度。比如，方便面里的康师傅和今麦郎、牛奶里的伊利和三元。
但值得注意的是，仿冒者也大行其道。笔者在调研时发现，当地有种“旺奶”在仿冒“旺仔牛奶”，从外观、商标、名称都全面抄袭，同时，前者在份量和价格上也做了手脚，每箱规格为275ML×24瓶，比旺仔牛奶245ML×24瓶增重超过10％，价格却低15％。在此情况下，消费者很容易被误导。诸如此类的现象还有“唐师傅”仿冒“康师傅”等。
出现仿冒产品至少说明两点：第一，相关食品品牌概念已深入农村；第二，大品牌厂家有必要在推广时特别注意加强产品的可辨识度，让仿冒者无可趁之机。
分散消费与集中消费并存
很多企业都认为，农村地域广阔，人口分布密度低，因此，农村食品消费市场也比较零散，促销和宣传都很难达到相应效果。然而，笔者的调研结果却显示，农村消费同样存在“集中”的现象，比如赶集、春节消费等。
赶集是农村定期聚集去购买商品的交易形式。改革开放以来，在农村地区普遍存在，至今仍然是农民生活中必不可少的一项活动。而农历春节期间，更是农民食品消费的集中时间段。各地都有“喝年酒，吃年饭”之俗。随着农村经济的发展，农民生活水平的提高，农村过年消费有增无减。
营销策略建议：选对点搞促销
赶集把平时不集中的农村消费者有效集中在一起，此时做促销活动无疑是最佳时机，能起到事半功倍的效果。有统计显示，超过75％的消费都是冲动购买。农村消费也是这样。消费者都希望购买物有所值甚至物超所值的商品。想打开农村市场，促销是必不可少的敲门砖。所谓“一促就销，大促大销，小促小销，不促不销”今天仍然适合农村市场。促销方式有包括：有奖销售、买赠活动和降价。
总之，相比大城市的激烈竞争，农村市场作为待开发市场潜力更大。如果能深入调研，根据地区差异，在营销方面上做出创新，那么食品企业就能有更多机会打开局面。
编辑：李珈莹 379802412@qq.com
出现仿冒产品至少说明两点：第一，相关食品品牌概念已深入农村；第二，大品牌厂家有必要在推广时特别注意加强产品的可辨识度，让仿冒者无可趁之机。
2012年初，笔者在江苏北部某县下属自然村（W村）就农民的消费习惯进行市场调研。针对食品部分的调研呈现出三个共同点：人口现状未变；品牌意识加强；消费分散与集中并存。
若企业能抓住这些特点做对营销，将有更多机会抓住农村市场。
人口现状未变
温总理在今年的政府工作报告中提到：“农民工总量2.53亿人，比上年增长4.4％。其中，外出农民工1.59亿人，增长3.4％”。这背后反映出，农村日常人口仍以老人、妇女和儿童为主，近期情况不会发生明显改观。农村人口趋于老龄化。
笔者调研的结果也印证了此结论。W村在非春节期间人口分布为：60岁及以上老年人占留守人口56％，0～10岁儿童占留守人口的20％。
对于想拓展县乡市场的企业，结合人口结构特点开发产品是成功的关键点之一，毕竟再好的宣传也无法代替产品需求本身。
营销策略建议：开发特色产品
对于以老年人、妇女、儿童为主要群体的农村，儿童食品无疑将是农村食品消费的一个热点。
笔者统计了当地一种水果糖的消费情况，超过80％的成年受访者表示自己没有吃水果糖的习惯，而其中67％则表示会给孩子买这种糖。
有厂家A就根据当地特点，开发出专门供儿童食用的“干吃”面。方便面本来是成人的应急食品，在当地却变成了儿童的零食。大人没空跟孩子玩时会给一包方便面，让孩子一边吃一边玩耍。有别于普通方便面85克面饼、125克全重的产品设计，A公司推出了每个大包装包括4个20克小包装面饼的新干脆面类型。如此一个小的变动之后，产品区隔就显现出来了，在当地很受欢迎。由此，A公司也成功突破了几大方便面独占市场的局面。
结合调研与分析，在农村市场上，像这样的细节应该还有很多。
品牌意识加强
此次调研，在问到“哪些因素决定您是否购买”时，排名前三的回答分别为：实用；价格低；大品牌。由此反映出产品实用和价格敏感仍是农村消费的特点。这与“勤俭持家”的习惯有很大关系。不讲究花里胡哨，但也绝不是越便宜越好。打开农村市场的关键就是提供较高性价比产品。
随着“家电下乡活动”电视的普及，新闻和电视剧里插播广告的情况要远比大城市严重。以前在城市被消费者熟悉的各大品牌，目前在农村也有了相当的认知度。比如，方便面里的康师傅和今麦郎、牛奶里的伊利和三元。
但值得注意的是，仿冒者也大行其道。笔者在调研时发现，当地有种“旺奶”在仿冒“旺仔牛奶”，从外观、商标、名称都全面抄袭，同时，前者在份量和价格上也做了手脚，每箱规格为275ML×24瓶，比旺仔牛奶245ML×24瓶增重超过10％，价格却低15％。在此情况下，消费者很容易被误导。诸如此类的现象还有“唐师傅”仿冒“康师傅”等。
出现仿冒产品至少说明两点：第一，相关食品品牌概念已深入农村；第二，大品牌厂家有必要在推广时特别注意加强产品的可辨识度，让仿冒者无可趁之机。
分散消费与集中消费并存
很多企业都认为，农村地域广阔，人口分布密度低，因此，农村食品消费市场也比较零散，促销和宣传都很难达到相应效果。然而，笔者的调研结果却显示，农村消费同样存在“集中”的现象，比如赶集、春节消费等。
赶集是农村定期聚集去购买商品的交易形式。改革开放以来，在农村地区普遍存在，至今仍然是农民生活中必不可少的一项活动。而农历春节期间，更是农民食品消费的集中时间段。各地都有“喝年酒，吃年饭”之俗。随着农村经济的发展，农民生活水平的提高，农村过年消费有增无减。
营销策略建议：选对点搞促销
赶集把平时不集中的农村消费者有效集中在一起，此时做促销活动无疑是最佳时机，能起到事半功倍的效果。有统计显示，超过75％的消费都是冲动购买。农村消费也是这样。消费者都希望购买物有所值甚至物超所值的商品。想打开农村市场，促销是必不可少的敲门砖。所谓“一促就销，大促大销，小促小销，不促不销”今天仍然适合农村市场。促销方式有包括：有奖销售、买赠活动和降价。
总之，相比大城市的激烈竞争，农村市场作为待开发市场潜力更大。如果能深入调研，根据地区差异，在营销方面上做出创新，那么食品企业就能有更多机会打开局面。
编辑：李珈莹 379802412@qq.com
出现仿冒产品至少说明两点：第一，相关食品品牌概念已深入农村；第二，大品牌厂家有必要在推广时特别注意加强产品的可辨识度，让仿冒者无可趁之机。