想要吃肉不发胖，是很多女士的心声。吃肉一定会发胖吗？其实不尽然，下面五个黄金法则教你如何吃肉不发胖！
　　黄金法则1：
　　多吃白肉，少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉是首选。因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。
　　同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量较高。所以，要选择合适的部位烹饪。
　　黄金法则2：
　　烹饪的办法很重要。虽然说鱼肉是低卡路里的肉，可是当把鳕鱼做成了炸鱼块，热量可就和牛肉丸差不多了！但是清蒸鳕鱼的热量就低多了。因此，蒸是最适合的烹饪方式。不仅少用了不少油，而且蒸的方式一般会比红烧的办法少用很多糖。
　　黄金法则3：
　　在肉类的烹饪上，要减少烹饪时间。因为在肉类烹饪上，时间越长，就意味着使用的调料会越多。所以，尽量少吃炖肉，而改吃浇汁入味的肉菜。
　　黄金法则4：
　　还有一个比较重要的原则就吃小肉不吃大肉，也就是尽量把肉切成肉片或肉条，和其他蔬菜一起烹饪，而不是吃单纯的炖排骨、烤鸭、酱肘子，这样虽然吃了肉，但是却不会吃进太多肉。
　　黄金法则5：
　　最后一条，也是最精华的一条的啊！实在馋得不行要吃肉的时候，一定不要配着米饭或烧饼吃，而是单纯吃肉，这倒不是因为肉类和淀粉类相互作用使身体更容易吸收进热量，而是因为汤汁拌着米饭或者肉夹着烧饼会太香了，让我们很难克制自己。
　　这就是一边吃肉一边减肥的黄金之道。当然，这样的办法不能让你一周就减少三五斤，可是坚持下来，就可以感觉到身体果真轻松很多呢。