【摘 要】
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位于贵州东南部的苗族侗族自治州,山川秀丽、物产丰富,当地人烹制的莱肴独具辣醇、酸鲜、味厚之特点,其中尤以虾酸及其系列莱肴最为独特。
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位于贵州东南部的苗族侗族自治州,山川秀丽、物产丰富,当地人烹制的莱肴独具辣醇、酸鲜、味厚之特点,其中尤以虾酸及其系列莱肴最为独特。
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