【摘 要】
：
这款粥食材丰富、味道鲜美，做起来也非常简单——只要会把米和水放锅里就行。至于其中的鸡丝嘛，買只烧鸡，将鸡腿肉撕碎即可。有的读者朋友可能会纳闷儿：不是说长时间卤制的食物特别咸，钠含量高不利于健康吗？的确，一个人一顿饭吃大半只烧鸡确实容易导致钠摄入量超标。但用烧鸡腿肉煮粥可以在很大程度上将盐味稀释，并且粥中增加了青菜、大米等食材，能够做到食物多样，营养搭配更加合理。而且，烧鸡独有的腊香还特别提味儿。
论文部分内容阅读
这款粥食材丰富、味道鲜美，做起来也非常简单——只要会把米和水放锅里就行。至于其中的鸡丝嘛，買只烧鸡，将鸡腿肉撕碎即可。有的读者朋友可能会纳闷儿：不是说长时间卤制的食物特别咸，钠含量高不利于健康吗？的确，一个人一顿饭吃大半只烧鸡确实容易导致钠摄入量超标。但用烧鸡腿肉煮粥可以在很大程度上将盐味稀释，并且粥中增加了青菜、大米等食材，能够做到食物多样，营养搭配更加合理。而且，烧鸡独有的腊香还特别提味儿。
食材（两人份）：
大米100 克，水适量，烧鸡鸡腿肉1 只，油条半只，油麦菜叶1小把。
1.大米淘洗干净，鸡腿肉撕成丝，油条撕成小块，油麦菜洗净切成小块。
2.水烧开，将大米、鸡丝入锅煮粥。
3.粥快熟的时候加入油条、油麦菜，继续煮2分钟，搅匀关火即可。
因为鸡肉是咸的，这款粥不需要再额外放盐。
青菜最后放可以保留更多的营养成分。
建议用炸好后放置半天以上的“老油条”煮粥。这种油条不再酥脆，但比较筋道，煮粥更好吃。
其他文献
文怡拿手菜 原料：面粉250克，水130毫升，干酵母2.5克，白糖5克，芝麻酱80克，红糖20克做法 1.酵母放入凉水中溶解，面粉中加入白糖拌匀后倒入水，边倒边用筷子搅拌，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜发至2倍大。红糖放入芝麻酱中拌匀，备用。 2.发好的面团用手揉1分钟左右，擀成较大长方片，面片上抹上红糖麻酱，卷成卷。 3.用刀将面卷切成等大的几段，将食指在切好的卷上压一下，然后用两只手抻开
问：编辑同志您好！旧历年末，按照惯例，家家开始准备糖果迎接新年。有朋友送来了自制的麦芽糖，甜甜的麦芽糖深受家人欢迎。请问将麦芽糖作为春节期间的小零食可以吗？ 答：读者您好。麦芽糖是由米、大麦或粟等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，炒菜时放入能增加菜品的色泽和香味，全国各地均产。麦芽糖有软硬两种，硬者称为白饴糖，软者称为胶饴。在我国东北，每逢腊月二十三，家家户户都要买麦芽糖，只不过把麦芽糖换成了
-豆 角- 豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑、清口的作用。我们在市场上多见的豆角品种有四季豆、扁豆、东北油豆角、猪耳朵豆角（眉豆）等。 ★挑选小窍门 1.看外表：要买外表没有斑点，总体外观平整的豆角，这种豆角吃起来口感好。外表有裂口的豆角尽量不买，裂口虽小但也会破坏豆角内部的成分。外表看起来很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来不如新鲜的鲜嫩水润。 2.
原料：豇豆200 克，鱿鱼须350 克，白洋葱20 克，红辣椒80 克 调料：海鲜酱1.5茶匙（7 克），生抽 1茶匙（5 毫升），蚝油2茶匙（10 克）， 白胡椒粉适量 做法 1.豇豆洗净切小段，洋葱切粗丝，红辣椒去籽切粗条，鱿鱼须撕掉外面黑膜放入开水中焯一下。鱿鱼须子变弯即可捞出沥干水。 2.锅中倒入稍微多一点的油，油温微热时，放入鱿鱼须，大火翻炒至鱿鱼表面微焦，水分彻底炒干，盛出备
对于许多居住在城市的人而言，食用蔬菜只能从菜市场或超市购买。而有了这些可爱的盆栽蔬菜，市民就可以把蔬菜种到自家的阳台上，观赏食用两相宜，生态又环保，还增添了许多农家风情和自然情趣。 盆栽蔬菜又稱盆景蔬菜、观赏蔬菜、阳台蔬菜、宠物蔬菜等。盆栽蔬菜一般植株较小，在阳台、楼顶、庭院等只要能见到阳光的地方都可以种植。由于盆栽蔬菜管理简单，只需浇水养护，成本不高，且无毒环保，新鲜安全，可随摘随吃。种植盆栽
我们常说“小酌怡情，大醉伤身”。但对于“小酌”与“大醉”的标准，大家并不明确。也许对很多人来说，喝酒只要不喝到神志不清就行。但从今天开始，这一观念要改改了。美国临床肿瘤学会正式发表声明，确定酒精是明确的致癌物质，全球约有5%～6%的癌症发病和死亡是由酒精直接引起的。 ◎酒精为什么会致癌？ 1.酒精中的主要成分——乙醇，会损伤人体的脱氧核糖核酸（DNA）。 2.乙醇在体内代谢后生成的乙醛，是一
原料：肥牛250 克，金针菇100 克，小米椒4 根，杭椒1 根，四川酸菜30 克，泡椒20 克，蒜2 瓣，姜2 片 调料：盐1/2 茶匙（3 克），白胡椒1 茶匙（5 克），米醋1 汤匙（15 毫升），野山椒汤汁1 汤匙（15 毫升） 做法 1.金针菇切掉根部，放入沸水中焯烫2 分钟，盛出沥干。姜、蒜切末，酸菜切丝，小米椒、杭椒切小圈，泡椒切碎备用。 2.再次烧开焯金针菇的水，放入肥牛。
加拿大一项最新研究发现，令人上瘾的智能手机“诉说着”人類渴望与他人互动的意愿。手机上瘾者不是厌恶社交，而是太热衷于社交。 一直以来，人们认为那些时时刻刻盯着手机，查看好友是否在线的人是沉迷于网络世界而忽视现实社会人际交往。然而，加拿大麦吉尔大学心理学研究人员在新一期《心理学前沿》杂志发表文章表示：这种解读可能有误，手机上瘾者并不厌恶社交。相反，他们是太热衷与他人互动。 论文作者塞缪尔·韦西埃教
“坚果抗癌”有了新证据——来自耶鲁癌症中心的一项大型研究证实：与不吃坚果的患者相比，经常食用坚果的Ⅲ期结肠癌患者的癌症复发风险和死亡率显著降低。 近日，这项研究成果发表在《临床肿瘤学》杂志上。该研究跟踪了826名参与者接受手术和化疗治疗后的恢复情况，随访期为六年半。 研究表明：食用树坚果，如杏仁、核桃、榛子、腰果和山核桃等的参与者的无病生存期提高了46%，总生存期提高了57%。 论文的第一作
-茄 子- 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克含维生素P 750 毫克。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子纤维中所含的维生素C和皂草苷，在一定程度上具有降低胆固醇的功效。 挑选小窍门 1.看颜色 优质的嫩茄子应该是红紫或黑紫色，乌黑光亮，看上去