论文部分内容阅读
<正> 福建酱越瓜俗称酱越,原产于福建福州,是福建省历史悠久的传统酱菜名产之一。福建酱越瓜始创于何时,至今尚未考证出来,但从著于清光绪丙戊年间(1886年)的《闽产录异》中的记载:“越瓜,仲春下种生苗,就地引蔓,花叶如冬瓜而小,有青白二色,宜酱”可以看出,福建酱越瓜的腌制至今至少已有一
福建酱越瓜的生产技术
【摘 要】
：
<正> 福建酱越瓜俗称酱越,原产于福建福州,是福建省历史悠久的传统酱菜名产之一。福建酱越瓜始创于何时,至今尚未考证出来,但从著于清光绪丙戊年间(1886年)的《闽产录异》中
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
1989年5期
其他文献
有关幽门螺杆菌(Hp)与胃癌关系的研究主要基于动物实验、分子生物学和人群干预方面。1.动物试验:在国外的研究中,Watanabe单独用Hp感染蒙古沙土鼠成功诱发了胃癌,在动物实验
<正> 10.装坛 首先要选择最好的绍兴老酒坛,坛身要完整无缺,不能有裂痕等。每只坛都要清洗干净,并用高锰酸钾水消毒。将坛口复在水泥地坪上,沥干后才可使用。装坛也是重要的
<正> 一、前言 我国为世界六大蒸馏酒产地之一,白酒的酒度大多在60°以上,出口白酒多数在50°以上。国外酒税按酒度递增,世界畅销的白兰地、威士忌、伏特加等蒸馏酒
机械设备中金属件的修复技术主要有：堆焊、热喷涂、槽镀和电刷镀。文中对四种金属件修复技术进行分析对比，并结合筒油深井泵柱塞的失效特点，说明了电刷镀是稠油深井泵柱塞修复的
<正> 一、前言 近几年外出进行技术咨询服务,实地了解到外省县、乡镇办的酱油厂生产的酱油,全氯多在0.6/100毫升,氨基酸态氮0.3克/100毫升上下,味觉咸苦无鲜味,没有达到部颁