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乾隆是中国历代皇帝中少有的寿星。传说．他在晚年得了“老年性便秘症”，太医们千方百计地选用中草药治疗，都难以奏效。初冬的一天，乾隆皇帝因便秘而造成胃口不好，心情烦闷、便独自外出散步。当他路过御膳房时．忽觉甜香扑鼻，诱人食欲。平日里吃惯山珍海昧、精细糕点的乾隆皇帝好奇地循香走过去，只见两十小太监正在津津有昧地吃着烤蕃薯，竟勾起他的食欲，也品尝了两块。没想到，乾隆皇帝自此吃上了瘾，三天两头命御厨们搞些蕃薯食品换口味，如煮蕃薯、烤蕃薯、蕃薯糕等。说来也奇怪，乾隆皇帝自从吃了蕃薯之后．便秘竟不治而愈。