【摘 要】
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芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥、激素和农药，属于无公害、绿色蔬菜。1．场地的选择与消毒。选择通风透光性良好的大棚或空闲房屋，
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芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥、激素和农药，属于无公害、绿色蔬菜。1．场地的选择与消毒。选择通风透光性良好的大棚或空闲房屋，用“84消毒液”、高锰酸钾、“多菌灵”等消毒剂，每个月消毒一次。可喷湿地面、墙面，关上门窗2小时，然后再打开门窗通风透气。芽苗蔬菜生产场地由专人管理，严禁接触油污、化学药品等，防止细菌侵入。
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