【摘 要】
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已报道菜油中加入0.02％叔丁基-4-羟基茴香醚(BHA)能阻断其油烟凝聚物所诱导的V_(79)细胞姐妹染色单体交换和小鼠骨髓多染红细胞的微核细胞率。本文报道BHA对菜油油烟凝聚物所
【机 构】
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上海市肿瘤研究所,上海市肿瘤研究所,上海市肿瘤研究所,上海市肿瘤研究所,上海市肿瘤研究所,中国科学院上海细胞生物研究所
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已报道菜油中加入0.02％叔丁基-4-羟基茴香醚(BHA)能阻断其油烟凝聚物所诱导的V_(79)细胞姐妹染色单体交换和小鼠骨髓多染红细胞的微核细胞率。本文报道BHA对菜油油烟凝聚物所致鼠伤寒沙门氏菌致变性的影响,以探求BHA在无害化中的实用价值。
The addition of 0.02% tert-butyl-4-hydroxyanisole (BHA) to vegetable oil has been reported to block sister chromatid V(79) cell-induced chromatid exchange induced by fume agglutination and micronucleated cells in mouse bone marrow-exposed erythrocytes. rate. This paper reports the effect of BHA on the degeneration of Salmonella typhimurium caused by the condensation of vegetable oil fume in order to explore the practical value of BHA in detoxification.
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